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笋干炒腊肉是一道非常谗人的农家菜，笋干含有丰富的蛋白质、多膳食纤维，有助食、开胃之功效。此菜营养丰富，咸香味美，风味独特，相当的下饭啊。今天分享一道笋干炒腊肉，步骤简单容易学。  食材 腊肉、笋干、油、盐、蒜苗、青红椒、生抽、酱油、捞汁。 做法 1、笋干需要提前一天泡发，或是放入高压锅加水压十分钟。  2、腊肉洗净切薄片；青红椒切段；蒜切片备用。  3、锅中倒入油烧至五成热，将腊肉片放入锅中，小火煸炒。  4、煸炒至腊肉肥肉部分变的透明微微卷起时，放入发泡好的笋干翻炒片刻。  5、将酱油和食盐倒入锅中调味，加入适量的水焖3-5分钟，使这菜入味。  6、将青红椒和蒜片加入锅中，继续翻炒片刻，最后加入捞汁调味即可。  好了，今天的美食分享就到这里哦！ |
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