|
小伙伴们，不知道你们走在街上有没有闻到一阵阵的蒜香，昨天小编走在路上闻到一股蒜香，这才反应过来，原来又到一年腌蒜季，今年新蒜便宜，几毛钱就能买一斤，既然价格便宜，那我们就多买一些腌糖蒜吧，糖蒜酸酸甜甜的吃起来非常的好吃，还有开胃的作用，今天小编就教大家一个用了30年的老配方，做法简单，又脆又甜超好吃！ 制作糖蒜首先我们要选择紫皮的蒜，这样的蒜吃起来会更加的可口，把挑好的蒜剥去外皮，切去头部，把蒜皮剥到能看到蒜瓣就可以了，在放到清水里清洗干净，清洗干净后放到通风口处晾干。 接下来就是糖醋汁的调制了，这个配方跟一般的制作方法不一样，它是用红糖调制的，把红糖，白糖，白醋和适量的食盐，少量的清水放进锅中熬煮，煮到糖浆熬化就可以了，这这个过程中不能离开人，要边搅拌边熬煮，不然容易粘锅，熬好后倒出晾凉。 最后把蒜放到一个容器里，容器要是没有一滴水和油的，铺好蒜后，再把糖醋汁倒进去，糖醋汁可以多放一点，这样吃起来会更加的入味，最后把盖子盖紧，放放阴凉干燥处保存，半个月之后就可以食用了。 这就是小编按照30年的老配方制作出来的糖蒜，吃起来又脆又甜超好吃，喜欢的小伙伴就试试吧！ |
|
|
