早餐空腹吃苹果，保护肠胃还是损害肠胃？夏季吃苹果，有几个窍门

苹果是一年四季都可以吃到的水果，最近因为价格大幅度上涨，很多人喜欢吃苹果的人高呼“吃不起”了。干脆把吃早餐的钱省下来，换成一两个苹果空腹吃。业之峰

我们都知道传统中式早餐里，多以米粥、面、油条、鸡蛋这些食物为主，那么早餐空腹吃苹果能填饱肚子吗？对肠胃又有什么影响呢？

今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家说说：早餐空腹吃苹果，保护肠胃还是损害肠胃？夏季吃苹果，有几个窍门。

苹果是一种碳水化合物、水分、纤维、钾含量都较高的水果，对于缓解便秘、消除水肿均有一定帮助。红色里还含有大量的花青素，它通过清除体内自由基和抗氧化的作用，可以预防组织的自由基氧化损伤、延缓身体衰老。

对于肠胃功能比较好，或者减肥人群来说，早餐空腹吃一个苹果是没问题的。一个中等大小的苹果，热量仅有85大卡，比炸油条、油饼这些食物要低很多。

苹果的果胶和膳食纤维也可以提供一定饱腹感，不会让身体觉得过于饥饿。空腹吃苹果，苹果含有的糖分可以迅速补充人体的需要，也不会出现血糖过低的情况。

不过这里要注意两件事，首先早晨不宜空腹吃冰镇的苹果，夏季水果在室外容易腐烂，我们通常放到冰箱里储存。可早晨空腹吃冰镇苹果，生冷食物刺激肠胃，很容易发生急性腹泻。

另外就是糖尿病人不能在早餐空腹吃苹果，虽然苹果升糖指数只有36，属于低升糖指数食物。但糖尿病人不管吃什么水果，都最好在两餐之间食用，如上午10点，下午4点。每日食用总量建议不要超过200克。

总体来说，大部分人偶尔早餐只吃苹果，不会对健康产生太大影响。但这样的吃法并不建议长期进行，苹果维生素丰富，但毕竟是水果营养种类单一。

一顿健康的早餐里，最好包括牛奶、鸡蛋、含碳水化合物的主食、少量肉类和蔬果共同组成。光吃苹果缺乏蛋白质、脂肪和碳水化合物的供应，很容易造成营养不良。