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凤凰养道 公众号ID：fhzhyd 关注 香火多相对，荤腥久不尝。 黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。 厚俸将何用，闲居不可忘。 明年官满后，拟买雪堆庄。 ——《斋居》白居易  在我国，黄芪作为药材、食材有着悠久的历史。唐朝著名诗人白居易《斋居》诗中就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句，其中“赤箭”指天麻，可见早在两千多年前，人们已把黄芪、天麻当食物熬粥煲汤了。  关于黄芪名字的来历，民间流传着这样一个故事。相传古时候有一位善良的老中医，名字叫做戴糁，擅长针灸，为人厚道，一生乐于救助他人。一天老人上山采药，路过一处悬崖，听有妇人在悬崖边哭喊求救，原来是妇人的孩子被树枝勾住，倒挂在悬崖边，随时有掉下去的可能。老人放下药篓前去相救，可就在孩子成功脱险的时候，老人一脚踩空，摔下了悬崖。  后来人们在安葬老人时，老人的墓旁长出一颗草药。没人认识这支草药，由于老人形瘦，面肌淡黄，人们称他为“黄耆”以示尊敬，意味面黄肌瘦的老者，故将这支草药也命名为“黄芪”。  黄芪是豆科植物蒙古黄芪的根，性温味甘，具有补气固表，托毒排脓，利尿生肌的功效。黄芪在很多人心中是补气固表的典范食材，素有“补气之王”的美称。俗话说“入秋三分虚”，眼下正值初秋时节，经过一个夏天的透支，人体内营养大量流失，身体变得亏虚，容易得病，此时是进补的最佳时机。 那么，黄芪应该怎么吃才能达到良好的滋补效果呢？今天，我们的节目就给大家介绍一款中药黄芪膏的制作方法和保健功效。在黄芪膏中，除了作为主要用料的黄芪，还会用到茅根、山药和甘草。茅根是禾本科植物，鲜茅根富含津液，性味甘甜，可以起到清热、凉血、止血和利尿的作用。山药入于肺、脾、肾三经，可以起到补肾固精、宣肺止咳、化痰平喘的作用。甘草可以调理脾胃，与此同时，它还可以调和中药，起到缓急的效果。   主持人：吴韦葶 导演：梅苑 摄像：李仇豪    北京中医药大学东直门医院 心内科主任医师 赵勇   黄芪12克、生石膏12克、 白茅根12克、甘草6克、 生淮山药9克、蜂蜜30克。 第一步 取黄芪12克，茅根12克以及生石膏12克装入纱布袋备用； 第二步 将药包放入锅中，倒入清水，煮沸后取出药包保留药汁备用 第三步 取生淮山药片9克倒入石臼中碾磨成细粉备用； 第四步 然后取6克甘草倒入药碾中碾成细末备用； 第五步 砂锅中倒入准备好的甘草末与山药末并加入之前滤好的药汁同煎 第六步 煎时以筷子搅之，勿令二末沉锅底，水开后调至小火。加入适量蜂蜜后膏即成。 清热养心，益气补血。 阳气不足者，禁用。 播出平台：凤凰卫视中文台 首播: 周一至周五 19:10 重播：周二至周六 10:35 |
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