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很多人吃完饭就想睡觉，认为自己不是吃得太多了，就是吃完饭后血都到胃里去帮助消化了……但其实，对健康人群来说，吃顿饭还不至于能导致因为大脑缺血而犯困。那究竟是什么导致了饭后困倦呢？有没有什么办法能赶走这条“瞌睡虫”呢？  饭后总犯困到底是怎么了？  研究发现，人体中分泌的胆囊收缩素一般在饭后两个小时之内会明显升高，等到两个小时之后，这种收缩素分泌量就会减少。相对而言，胆囊收缩素含量越高就越容易困倦。另外，一般脂肪含量越高，胆囊素水平会更高，睡意会更浓。 人体进食后，食物在消化吸收的过程中，餐后血糖会升高，同时抑制体内食欲素的分泌。而食欲素含量降低人体就容易犯困、不想动弹，食欲素含量较高，人体也会较清醒且活跃。因此，特别是进食淀粉类较易消化的食物时，血糖相对升得更快，也更容易犯困。 饭后食物中的葡萄糖被人体吸收，胰岛素就会分泌出来，帮助控制血糖；胰岛素会促进蛋白质合成，人体中所含的色氨酸会增多，在脑内先形成5-羟色胺，可进一步形成褪黑素，从而让人体产生睡意。此外，胰岛素还会促进人体中钾离子从血液中进入细胞内，若人体处于轻度低血钾状态，身体也会出现疲劳和困意。 研究提示，同样的食物内容，用餐量大的人感觉会更为困倦。无论你吃什么食物，少吃点会让人精神更好，餐后更不容易困倦。 老年人经常爱打盹，有时坐着坐着就迷迷糊糊睡着了。这其中大脑衰老、耐氧能力减退，或者新陈代谢减慢、身体自我调节能力差都是诱因。但需要注意的是，老人常犯困，首先要排除以下疾病： 如果血液供应不足，就会导致大脑缺氧，从而导致神经系统活跃性降低，具体的表现就是睡不醒。经常出现犯困症状，说明心脏收缩功能可能出了问题，要进一步检查确定病因。  如脑梗塞、脑萎缩、脑血栓等脑血管疾病会导致脑组织缺血、缺氧，也会有犯困的表现。
尤其要当心的是，频繁犯困或看着电视就睡着，常常是认知障碍症的早期表现，必须引起高度注意。 肝脏是重要的代谢器官，出现病变，其解毒、调节水电解质平衡等功能会有所降低，向身体其它器官输送的养料也会减少，就易引发身体乏力，总感觉力不从心。若是肝脏出现了问题，除了困乏，还可能出现脸色发黑、黄褐无华、粗糙、唇色暗紫等症状。 嗜睡是糖尿病的常见症状之一。因为此类人群的糖代谢紊乱，糖分无法被机体充分利用，从尿中排出，易引起体力减退、精神萎靡。另外，很多糖尿病患者会合并高黏血症和脑血管病变，导致脑动脉供血不足，大脑缺血缺氧，会引起困倦、头晕症状。 70%以上中风者在发病前5~10天会频繁打呵欠，尤其是老人。这是因为血管随着年龄增长会逐渐硬化，管腔变窄，大脑的血流量减少，以致脑细胞缺血缺氧，通过体内反馈机制刺激呼吸中枢，调节呼吸的幅度与深度来补偿所引起的。 如慢性肾炎、糖尿病、甲状腺机能减退等，会降低新陈代谢的速率，导致其体内有毒的代谢物不能顺利地排出体外，进而影响到植物神经的调节功能，也会出现整天犯困、睡不醒、多汗等症状。
要想降低食物的餐后血糖反应，又不造成蛋白质的过量，有四个可行的措施： ●适当减少淀粉类主食的总量； ●不吃甜食，把精白细软的主食部分换成粗粮、豆类和薯类； ●在吃主食的时候配合大量的蔬菜，特别是纤维含量较高的绿叶菜和豆类蔬菜； ●如果有条件的话，把一餐中的食物分成两次吃，减少正餐食量，两餐之间吃点加餐，也是个很好的办法。 每顿吃“七分饱”，以粗粮、豆类、薯类代替精白细软食物，建议粗杂粮占全部主食的1/3左右。增加绿叶蔬菜等膳食纤维含量高的食物，减少高脂肪、高糖食物摄入。 午饭后活动半小时，如走走路、做做操，而不要坐着不动。尽量降低消化吸收对人体精力和能量的消耗，减少血糖的上下波动，才能保证饭后不至于昏昏欲睡。 面对犯困，小睡一会儿是最直接的办法。饭后活动半小时后，可平躺休息半小时左右。如果时间紧张，10分钟也够。睡不着别强迫，闭眼也是休息。就算我们只躺20分钟并且根本没睡着，你也会像睡了一觉一样，恢复体力。 研究发现，喝水能够让你的大脑提速14%，有助于保持思维敏捷，减少困倦感。 用十指做梳头动作，持续3-5分钟，能促进局部血液循环，有效松弛头部神经的紧张状态，减轻疲劳。
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