|
不懂被忽悠 很多茶友以为宫廷普洱只是茶的名字，买到手才发现是黑乎乎的宫廷茶，但是花的钱却是买真宫廷茶的钱。 懂了一点还是被忽悠 有一些茶友认为宫廷普洱茶就是熟茶里面筛出来的芽尖，但绝非所有的芽尖都叫宫廷茶。 被误人子弟文章再忽悠 小编还看到有些人发了一篇科普文章，说二芽一叶是宫廷，这是科普文章里最大的笑话。  宫廷普洱的由来 我们先来了解宫廷普洱茶的得名，清朝时期进贡到皇宫里的普洱茶被称为宫廷普洱茶。 贡茶有一套“五选八弃”的挑选标准，而宫廷普洱茶更是万里挑一的品质，从此普洱茶就多了一个等级：宫廷级。  我们再来了解宫廷茶的等级 宫廷茶在熟茶等级里排首位 熟茶按茶料的等级来分茶的好坏 品质从高到低分别是宫廷级，特级，一级，三级，五级，七级，九级，九级是很老的叶子，基本只能丢了。 等级越高，茶叶的茶毫就越多，内含物质也就越丰富，品质也就越好，也才有收藏价值！  达成宫廷普洱的三个条件 条件一： 刚刚成熟的芽头才是宫廷普洱茶的选料 刚成熟的芽头里纤维度刚刚好，饱含了充足的内质，芽头纤维过嫩或稍老的芽头都会内质不足，虽是芽头但都达不到宫廷级，所以说不是所有的芽头都叫宫廷。 条件二： 用早春茶发酵耐泡度达到15泡以上的宫廷普洱 普洱茶一年分为春茶，夏茶，秋茶，市面上的熟茶基本都是夏茶做的，夏天雨水多茶的含水量高，内质少，样子看上去很像宫廷茶，但泡起来味道偏淡，3-4泡就没味了。 春茶的内质高，宫廷熟茶汤色应该是栗红浓艳的。 只有用早春茶发酵的宫廷熟茶，茶汤才有浓厚的黏稠度，也才能达到15泡以上的耐泡度。 春茶又分为早春，正春，春末，早春茶是一年中所产的茶里物质达顶峰的茶料。 条件三： 成熟度好的芽头条索完整壮硕，收藏价值能达到顶峰。 宫廷茶的香气比其他熟茶的香气都要高扬，不然皇宫的人不会如此亲睐他；宫廷茶的甜度，是熟茶里的巅峰之作， 细腻——茶和水完美融合，没有一丝单薄，柔软——不同于普通熟茶的高甜多胶质，珠圆玉润，一切都是刚刚好，多一分少一分就不是宫廷熟普。  宫廷普洱茶具体冲泡方法： 取茶 取茶样6—7g，按照个人的口感浓淡喜好，适当增加或减少茶量。选择厚薄适度的均匀茶样，这样更好掌控茶汤滋味的均匀释放。 温杯洁具 冲泡前，需将冲泡器具用沸水清洗提温。 润茶 茶叶投入盖碗后干蒸约30秒，让茶叶逐步升温苏醒再冲泡，利于内质发挥。 因为宫廷茶芽细嫩，内含物质析出较快，所以润茶时注水轻柔，中等水柱，高度适中，注满水润一道即可。 冲泡出汤 保持平和安静的心态，专注于手中的茶。轻柔绕圈注水，注水时手一定要稳，水柱不能忽大忽小、断断续续，平稳连贯的注水方式才能诠释好一道细腻的茶汤。 水柱高度、粗细适中，主要观察汤色控制浸泡时间，1-5泡快速出汤，6-10泡浸泡时间延长5-10秒，10泡以后采用浸泡方式冲泡。 要注意的是 最佳冲泡水温：80℃ |
|
|
