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葱是居家必备的调味料，不仅能够开胃，还可以防止疫病。中医认为，葱味辛、温、无毒，有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。葱可食用，又可药用。 在北宋陶谷《清异录》记载道：“葱和众味，若药剂必用甘草也，所以文言曰和事草。”《名医别录》有记载，葱可“除肝中邪气，安中，利五脏，杀百药毒”。可见葱对冬季常见的风寒头痛、阴寒腹痛有较好的食疗作用。
【葱有哪些功效】 1、流行性感冒 做法：取葱白和大蒜切片，夹在纱布中做成口罩戴，有预防和治疗的功效。 2、急慢性鼻炎 做法：取葱白段适量，捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后，然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内，左右交替塞入。
3、跌打损伤肿痛 做法：将葱连根叶切细（如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳），捣烂如膏，敷患处，可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。 4、痔疮肿胀疼痛 做法：用连根葱一把，煎汤，分早中晚3次熏洗患处。 5、伤风感冒 做法：葱白头3～5枚，洗净切碎，沸水冲泡（或加生姜3片，水煎）。趁热饮服，汗出宜愈。
6、婴儿伤风鼻塞 做法：葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通。或将葱白捣烂，用开水冲后，趁热熏口鼻。 7、胃痛、反酸 做法：取葱白4段，捣烂，与红糖100克捣匀，放入盘中用锅蒸热食之。每日3次，每次9克。 8、痈疮肿毒 做法：葱全株适量，洗净、捣烂，以醋拌之，炒热敷于患处。 生葱还有一个好处就是，有驱寒祛湿，在我老家就是，如果家有人得了小感冒之后，都会煮一窝葱姜粥来喝，喝了就睡上一觉，第二天感冒就好了！还有就是湿气，湿气属于邪湿，当你身体出现四肢无力、头晕、大便粘马桶等症状就要注意了，这些都是湿气重的信号。 |
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