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现在的天气已经正式进入高温天气，高温酷暑使人没有食欲，尤其是小孩子，本身就挑食，天气一热，更是吃不下饭去。但是有一道菜我家孩子对它是百吃不厌，只要我做它，孩子的食欲马上就大开。这道美食是由糯米和猪肉还有豆腐皮简单制作而成的，做法和食材都很简单，5块钱蒸一锅，鲜香料足，家人都爱吃。今天我就把这道美食的做法告诉大家，天热没食欲大家可以试着做一下，夏天我家经常做它吃，简单一熏，软糯鲜香，比红烧肉都好吃，以下是详细做法。 糯米豆腐卷 【食材】：糯米饭，腊肠，蚝油，盐，胡椒粉，豆腐卷，白糖，姜，香油等 【做法】 第一步：准备一碗糯米饭用水浸泡一夜然后煮成糯米饭，准备一根香肠将它切成小丁，将香肠丁放在蒸熟的糯米饭中，加入一勺蚝油，适量的盐和姜末，一点点胡椒粉，搅拌均匀备用。 第二步准备一张豆腐皮将它切成自己想要的大小，在上面放上搅拌好的糯米饭，将糯米饭摊平，摊的均匀一些，然后将豆腐皮卷起来，边缘的部位稍微整理一下，放在一旁备用。 第三步：锅中倒入适量的水，把做好的糯米豆腐卷放在蒸锅中，开大火将水烧开，大约蒸20分钟左右，拿出来备用。 糯米豆腐卷 第四步：另起锅，锅中铺上一层锡纸，然后在上面撒上2勺白糖，烧至白糖冒烟的时候关火，放上篦子，将做好的糯米豆腐卷放在篦子上盖上盖子焖1分钟左右将豆腐卷上色。 第五步：时间到，将蒸好的豆腐卷端出来表面刷上一层香油，防止表面发干。稍微晾凉用刀切成片装盘就可以吃了。 糯米豆腐卷 【做糯米豆腐卷小窍门】 1.做好的糯米豆腐卷用糖熏一下，不但可以增加风味，还能够使颜色看起来更有食欲 2.大家可以一次多做点，放在冰箱冷藏起来，随吃随取，非常的方便。 3.豆腐皮在使用前最好是用开水浸泡一会儿，去一下豆腥味，这样做出来的豆腐卷更好吃。 4.熏糯米饭豆腐卷的时候要掌握好火候，不要开大火，开小火，熏的时间不要过长，大约1分钟左右就可以，时间太长的话会影响口味的。 糯米豆腐卷 天热没食欲就做它吃，5块钱蒸一锅，鲜香料足，家人都爱吃，这就是我带给大家的糯米豆腐卷的做法，做法非常的简单，只需一蒸一熏就可以，当菜或者当饭都可以，喜欢的朋友照着这个方法来试一下，保证家人们都超喜欢吃。天热没食欲就做它吃，5块钱蒸一锅，鲜香料足，家人都爱吃。 |
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