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今日7月7日，农历六月初五。小暑节气。今年三伏天自7月12日开始，持续到8月 20日，共40天。“热在三伏”对于炎炎夏日，你准备好了吗？ 进入小暑之后，热浪渐熏，夏意渐浓 炎夏正在逼近 对于我们现代人，暑夏法宝有：风扇、空调、游泳池、冰激凌、防晒霜... 那古人呢？没电没冰激凌的日子，他们是如何避暑的？ 难道真的都像古装剧里 雇几个丫鬟，在身后扇扇子 或者躲进山林里 就避暑而远之了吗？ 非也！ 古时候虽然科技远远没有当代发达，在酷暑难耐的夏天，却也绞尽脑汁地想过上凉 快的日子。其实，古人他们 也吃冷饮、也用“冰箱”，也有避暑妙招。今天我们就 来聊聊，古人如何避暑这件事。 无冰不欢 （冰块 · 冰窖 · 冰饮） 夏天一到，居家妈妈就喜欢在家做冰条，冰糖水，其实很简单，有冰箱就行了。但古人在夏天也有冰棍吗？炎炎夏日，没有冰箱，他们的冰块哪里来的？ 其实早在先秦时期，每逢寒冬，人们就开始储存天然冰块，次年夏天取出来用。但是，古人没有冰箱，怎么储存冰块呢？ 没有冰箱，有冰窖啊！ 最早的冰窖出现在周代，建在地下阴凉的地方。每到盛夏，官民都会大量用冰：“取一桶冰，凿孔置于地，凉风满屋。” 有了冰，各种前所未闻、前所未见的吃法也研究出来了。据《武林旧事》记载，宋朝的街市已经出现“雪泡缩脾饮”、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沈香水、荔枝膏水等各色“凉水”。 其中的“雪泡”，就是饮料里加了冰雪水。瞧，我们的先人多聪明！ 宋·李重元有《忆王孙·夏词》： 风蒲猎猎小池塘，过雨荷花满院香。 沈李浮瓜冰雪凉。竹方床。针线慵拈午梦长。 从词中可以看到宋代用井水“冰镇”瓜果的先行者，那沉浮的果品冰雪般清凉，吃了凉丝丝的，可消暑解渴，躺在竹凉床上，懒绕针线，悠闲午睡。多惬意的午休。  诗中，宋代人们已经懂得，夏天把水果放冰水里镇，清脆消暑。躺竹席上，风吹荷花香随风入房，吃着冰果子，何等的惬意啊！ 除了冰，古人卧榻之上，还有竹夫人、瓷枕。 竹夫人 虚堂一幅接篱巾，竹树森疏夏令新。 瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人。 ——《初夏幽居》南宋·陆游 诗中的“竹夫人”，是古人夏天抱着睡觉的竹物，一般为圆柱形，用竹篾编成，中间镂空。“竹夫人”材质凉快，在古代夏天广受欢迎。 瓷枕 消暑之物：瓷枕 一枕清凉入梦来 在博物馆里，我们能看到中国古代精美无比的瓷枕。枕面冰凉通透，枕画精美，睡上凉快，看着也舒心。女词人李清照名作《醉花阴》里就有一句“玉枕纱橱，半夜凉初透。” 芭蕉分凉 梅子流酸溅齿牙，芭蕉分绿上窗纱。 ——《初夏睡起》杨万里 懒懒夏日，宅男宅女慵懒地躺床上，看窗外几株芭蕉，绿影上窗纱，不但几分凉爽，而且可爱！ 采莲忘暑 荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。 ——唐代王昌龄《采莲曲》 六月又称为荷月，满池清香，荷叶田田。穿梭于层层叠叠的阴凉，泛舟采莲，水上风来。 又如： 柳庭风静人眠昼，昼眠人静风庭柳。 香汗薄衫凉，凉衫薄汗香。 手红冰碗藕，藕碗冰红手。 郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。 ——苏轼《菩萨蛮·回文夏闺怨》 这首词中幅幅写意工笔画卷让人一览无余：庭院，垂柳，香汗，薄衫，睡美人，红酥手，冰瓷碗，莲藕粥，情郎，藕丝，笑声，这一串场景连接起来，真可谓一本宋代闺房会情郎的画册。 可见宋代人就懂得用食物来驱暑，凉拌藕片不仅吃起来清脆可口，也具有驱暑、健胃、增强食欲、减肥的功效。 赏景祛暑 六月山深处，轻风冷袭衣。 遥知城市里，扑面火花飞。 ——元代释英《山中景》 皇宫有皇宫的避暑法，平民有平民的避暑法。老百姓没有空调房，就选择深山，不但深林阴阴，凉爽清新，而且鼻尖花香，耳旁听蝉，岂不比城市里的家伙快活多了？ 夜宵生活 夜宵可不仅仅是是现代都市夏季生活的消遣方式，其实在古代饮食文化中就已经有了吃夜宵的习惯。夏季的晚上，屋里酷暑难耐，又无空调风扇，真不如到外面酒肆、池边约几位好友，吹着夜风，喝着小酒，听着小曲儿，聊着隔壁家的小女和前几日写的文章，真是既消暑又安逸。。 一代词宗李清照则给我们描绘了宋代夏季晚上的场景《如梦令》： 常记溪亭日暮，沉醉不知归路。 兴尽晚回舟，误入藕花深处。 争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。 词戛然而止，言意犹未尽，画面动感十足。这是词人的闺情词，她时常想起溪亭映日的傍晚，和一群花季少女划着小船，喝点小酒，赏着美景。天色已晚，划呀划，船一头栽到荷花深处，扑啦啦惊起一滩水鸟。好一幅生机盎然、怡然自得的水彩画，表达了词人向往不受封建枷锁束缚的自由生活。 写这首词的时候易安尚且年轻，像现在的都市女青年一样，下了班也喜欢去酒吧喝点小酒，当时是没有酒吧的，但在池塘边的亭子里喝酒岂不更惬意？尽心之后却忘了回家的路，撑着小船来到了荷花里面，那种凉意、那种潇洒自由呼之欲出！ 心静自然凉 下棋、垂钓、抚琴，也是古代文普遍的度夏方法。所谓心静自然凉。 古时不少文人雅士都追求一种超凡脱俗的境界，固“凉由心生”的道理，唐代白居易便在《消暑》一诗中表示“何以消烦暑，端坐一院中”。 清朝雍正皇帝追录康熙皇帝训话而编录成《庭训格言》，其中一则训文为《心静自然凉》，大致表达的意思就是要做到内心平静，身上才会不热，并且还指出，“且夏月不贪风凉，于身亦大有益”，可见古人如此境界并非一般人所能达到的。 想象着，划着小船，在青山绿水间垂钓，安安静静地等鱼上钩，心无挂碍，自然凉快；亦或者，邀约三两棋友，在棋盘中互见乾坤，在棋盘里忘却焦躁的暑气。 清代极致享乐主义者李渔，在《闲情偶寄》介绍他一生最快乐的三年，就是在避乱山中的夏天：或裸处乱荷之中，妻孥觅之不得；或偃卧长松之下，猿鹤过而不知。洗砚石于飞泉，试茗奴以积雪…… 光脱脱在山林里当野人，吃野果，穿行于荷香之中，醉卧在长松之旁，在泉水边洗墨砚，用冰水喝茶，胜似神仙！ |
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