家常版鱼香肉丝的做法

用料  

猪肉	350克
胡萝卜	半根
青椒	1个
黑木耳	若干朵
淀粉	适量
生抽	2勺
老抽	1勺
耗油	1勺
料酒	1勺
蒜瓣	若干

家常版鱼香肉丝的做法  

1. 猪肉切丝，用适量生抽 料酒 盐巴 一小勺油抓匀之后加入适量淀粉继续抓匀腌制半小时（可以放冰箱更容易入味） 接着胡萝卜挫丝 青椒切丝 木耳切丝（木耳下锅炒之前可以先焯水免得炸锅）

   

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7. 起锅烧油 油热后加入胡萝卜先翻炒至断生，后加青椒翻炒，最后加入焯过水的木耳一起翻炒，期间可以不调味哈。配菜炒好盛出备用

2. 再烧油，油冒烟之后下肉丝翻炒至变色，接着加入料酒和蒜瓣继续翻炒。

   

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7. 接着把刚才的配菜倒入，以两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油调味翻炒均匀

   

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12. 出锅！热气腾腾香气四溢，开动啦！