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中医认为：五味之中，甘味入脾，食用甘甜食物可以健脾养胃。但需要注意的是，这里所说的甘味食物主要指一些天然甘甜的食物，如甘草、山药、玉竹、黄精、南瓜、米饭、红薯等，细细咀嚼，会有“回甜”。加糖的甜食虽然也可以适当吃一点，但是需要控制总量，不能多食。  近年来，人们一说起乙肝总是谈虎色变。老赵近来也为此苦恼，为了养家糊口，他经常加班加点，又要忙于应酬，很容易觉得疲乏，去医院一查，发现肝功能指标明显升高，乙肝表面抗原检查阳性。虽然他多次到医院看肝病专科，但肝功能指标总是不正常，乙肝表面抗原也转不了阴，让他觉得很麻烦，也影响工作。 肝病专科医生建议他使用干扰素和拉米夫定的方法，但价格太高，他接受不了，加上服药时间长，还担心药物的副作用，老赵对采取这种方法心存犹豫。医生还说要注意休息，把酒戒掉，才能避免复发。对于医生的告诫，老赵又觉得人在江湖，身不由己，况且他是家里的顶梁柱，为了生活不得不如此。后来他听朋友介绍，我有不少护肝偏方，就专门来找我，希望我能提供点帮助。  我向他推荐的偏方是喝“甘草红枣茶”，吃莲藕汤。加班劳累时，喝酒前都可以泡水饮用，一周喝上几次。用甘草来治疗慢性肝病，保肝护肝有着悠久的历史。这味药始载于秦汉时期的《神农本草经》，并被列为上品，被认为“主治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨、长肌肉、倍力气、解毒”；在李时珍的《本草纲目》中也有关于它的记载： “诸药中甘草为君……故有国老之号。” 甘草红枣茶原料：生甘草20克，红枣3枚，莲藕250克。 做法：每天1剂，用沸水冲泡生甘草、红枣，代茶饮。另取新鲜莲藕，用清水洗净，不去节，不去皮，节上的莲须也要保留，只简单切成几块，加足量清水煮熟，吃藕喝汤。 功效：健脾护肝。适用于慢性乙肝，肝功能异常。  生甘草里含有的甘草酸等有效成分，能通过抑制补体而防止肝细胞损害，进而起到护肝作用，并通过改变细胞膜的通透性来阻止病毒进入肝细胞，达到抗病毒作用。此外，它还能集中附着在肝细胞内抑制乙肝病毒，因此，在乙肝的治疗中具有比较确定的效果。临床上还以甘草为原料，制作了甘草酸二铵（甘利欣）、甘草酸（强力新）等著名的保肝护肝药物。在日本，有学者通过15年的跟踪研究，发现长期服用甘草酸的患者，肝脏的癌变率降低了50%。  而莲藕的药用价值很高，在民间还听人说，有人长期食用莲藕，体内的乙肝病毒自动消失。莲藕中含有的天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分，有较好的保肝护肝作用。 老赵听了我的介绍后非常高兴，回去就按照我的办法买了生甘草、红枣和莲藕，经常用生甘草红枣泡水喝，用莲藕煲汤，佐餐食用。半年后他告诉我，整整半年他都没有感觉到以前那种疲乏，肝功能检测也都正常呢！ 甘草不仅能健脾护肝，而且还有较好的健脾养肺、止咳化痰的作用。 |
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