胃食道逆流的饮食口诀,只要“让胃好消化”、“不要刺激胃酸过度分泌”都可以吃! 门诊时有很多病患问,胃食道逆流该怎么吃?病患说,上网查资料,许多医师、营养师会建议这个不要吃、那个不能吃,问题是这么多怎么记得起来?总不能把它们列表,每天吃饭带着这张表,这样过生活很辛苦! 在临床上,我们不会告诉胃食道逆流的病人你有50样食物不能吃,但谨记一件事,要预防胃食道逆流,只要能“让胃好消化”或者不要刺激胃酸大量分泌的食物都可以吃,因为胃消化不好、消化太久,胃里有太多胃酸,胃内压力太大胃酸就有机会往上冲。 ▼ 01 胃与食道交接处 (贲门)要打开 食物抵达下食道刺激神经反射,平滑肌放松,贲门打开。(正常) 贲门偶而、不定时会放松打开。(正常) 打嗝(含气的碳酸饮料)、呕吐时,贲门打开。 吃太多、吃太快(暴饮暴食),胃内压力太大,会冲开贲门。 酒精会让贲门的平滑肌放松。 经常性让贲门放松,当肌肉疲乏(平滑肌),贲门就真的松弛了。 02 容易造成 胃酸分泌太多 辛辣(辣椒、胡椒)、生大蒜、生洋葱,刺激胃酸分泌。 甜食(蛋糕、巧克力、糖果等)、气泡、酒精饮料刺激胃酸分泌。 高脂肪、油炸食物,需要更多胃酸、需长时间消化。 糯米、糙米不好消化,停留在胃的时间较久。 会造成贲门打开、刺激胃酸分泌的食物不是不能吃,只要浅尝即可。 至于什么可以吃?就像糖尿病病患,也是什么都可以吃,只在于吃多少、怎么吃、什么时候吃? ▼ ★吃多少? 所有的食物都可以吃,唯上述会让贲门放松的食物、会刺激胃酸分泌的食物少吃,能避免就避免。 ★怎么吃? 吃软不吃硬,肉类、含粗纤维的蔬菜煮烂一点,胃好消化,刺激少一点。 不要吃太快,才不容易一下子吃进太多食物把胃塞满,造成腹压增大。 细嚼慢咽,减少胃的消化负担。 干湿分离,可以先喝汤再吃饭。 只要7分饱,少吃大餐,少吃”吃到饱”。 清淡少油腻、少甜少酸、少菸少酒。 ★什么时候吃? 饿了再吃、少量多餐、不要太晚吃、少吃消夜。即使要吃消夜,也不要立刻入睡。 上述的大原则不变,病患可依照自己的日常生活做弹性调整。治疗胃食道逆流,除了药物、手术之外,改变饮食与生活习惯才是最根本的解决之道。 ● 专家介绍 医生简介 张璐主任,出生于中医世家,中医主任医师,著名中医消化病专家,从事肠胃疾病治疗35年,获得一项国家专利,她继承近代中医学术经验,学术思想,先后师从于中国中医研究院已故名老中医“施殿邦,石振声、尚尔寿、步玉如”等,继承和发扬了名老中医毕生经验,为拯救和保护频临失传的中医绝技、并将前人经验发扬光大,她不断探索新的治疗途径,使众多久治不愈的患者脱离病痛。 |
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