 近几年的研究发现，蒲公英含有的一种蒲公英碱可以帮助肝脏排除毒素，蒲公英含有丰富的抗氧化剂，可以有效防止自由基对细胞和DNA损伤，减缓细胞老化过程。人们经常食用可以预防肝炎、肝硬化的发生。  研究发现，葛花茶不仅具有解酒功能，同时具有清热解毒、养肝、护胃、补肾之功能。酒前15分钟饮用可使酒量大增，酒后饮用则可促使酒精快速分化和渗出，从而敏捷醒酒，减轻肝脏压力，预防酒精肝的发生。  赶黄草是农村很常见的一种野草，可以药食两用，据现代研究表明赶黄草内含多种有效成份均对肝损伤具保护作用，能恢复肝脏功能，减低饮酒及药物对肝脏的损害，并对甲肝、乙肝、慢性活动性肝炎具有显著的治疗作用。  小白菜在我们生活中很常见，其中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，能防止动脉硬化，因此适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。 |
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