 吃羊肉最忌这种香料，却有很多人爱放，放了它羊肉都白炖了！很多人认为寒冷的冬季，就应该多喝一些比较滋补的汤品，这样才能抵御严寒，身体不易生病。虽然现在是炎热的夏季，但还是要注意补身体的，大家想啊，现在天气多热，大部分的人也是没有什么食欲吃东西，这样久而久之，身体肯定会缺失营养的，而且夏季里出汗很多，不仅要多喝水还要多喝一些滋补的汤，这样身体才会更加的健康。  羊肉汤，冬季里喝滋补暖身，在夏季里喝补充水分，提供营养，尤其是对于一些身体很虚弱的人，更是要适当的多喝一些羊肉汤的。用羊肉来炖汤，羊肉中含有很大的腥膻味，所以为了能很好的去掉这股味道，有不少的人也是会放各种的香料，觉得这样就能让炖出来的羊肉汤更有味道。  如果你也是这样认为的，那就错了，并不是放的香料越多炖出来的羊肉汤就越有味道越营养的，这炖羊肉汤也是有技巧的，这一种香料是万万不能放的，如果放了，那这一锅羊肉汤都白炖了，不仅浪费了食材还浪费了一番功夫，关键是有不少的人都爱用这香料来炖羊肉。  这种香料就是八角了，吃羊肉最忌讳放八角了，可能有很多人认为，炖牛肉或者是猪肉时不都可以放八角吗，为什么羊肉就不能放，八角在猪肉，牛肉那里可以发挥很好的功效，但是在羊肉这却不行的，反而会影响羊肉的营养和口感的，会让炖的羊肉吃着口感很腻，非常的不好吃。  所以说，在炖羊肉时就不要放八角了，其实想要让羊肉去膻味也是很简单的，将羊肉焯一下水就可以了，冷水下锅，放入姜片和一点醋，就能很好的去除羊肉的膻味，就这么的简单。羊肉性温，很滋补，夏日里炖羊肉时，可以放一些性凉的食物，比如冬瓜，萝卜，正好可以互补。 |
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