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Dried Bean Curd Stick and Chinese Celery Salad ☆此道菜品不会给身体带来血糖、血脂上的负担，糖友及有三高的朋友，可以放心食用。 芹菜中含有丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压、安神镇静等功效；腐竹中含有丰富的蛋白质，营养价值较高，其所散发的清香，可增食欲、助消化。搭配食用可清热去火、调理脾胃，也可以降血压、降血脂。 简单的凉拌保持其原汁原味，营养健康。 [ 主材 ] 芹菜 一把 \ 腐竹 适量 [ 調味料 ] 酱油\芝麻油\盐 [ 做法 ] - STEP 1 - 锅内加水烧开 - STEP 2 - 芹菜切成两段，放入开水锅內煮至断生 - STEP 3 -
捞出过凉开水并洗净 - STEP 4 -
芹菜切丝，均匀铺在盘中 - STEP 5 -
腐竹洗净泡软，切丝（与芹菜丝等长），铺在芹菜丝上 - STEP 6 -
取适量酱油、盐、香油调成酱汁 - STEP 7 -
淋上酱汁即可 原汁原味 营养健康的「芹菜拌腐竹」
✿为保持芹菜清脆的口感，焯水的时间不宜过长。 ✿芹菜叶富含的胡萝卜素，比叶柄和茎身高出二十多倍，所以吃芹菜時最好连叶一起食用。 本文来自 健康長壽幸福食譜
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