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美人鱼岛的海浪， 丹绒亚路的日落， 漫天火树银花的萤火虫， 去沙巴，可以找到千万种理由！ 而除了水清沙幼，阳光灿烂无边之外， 最吸引吃货的一定是沙巴美食！ 这里是马来西亚的美食天堂，怡丰茶室的叻沙、佑记肉骨茶、大茄来海鲜、海南家乡鸡饭、椰子布丁、橘子冰、沙爹，还有果香浓郁的榴莲雪糕…… 亮点一 寻味十字街头 沙巴必吃清单刷个遍 沙巴的加雅街附近一带，是沙巴著名的“食字街头”。这里是沙巴华人聚居的地方，也是根据华人口味改良过的美食集中地。走在街上仿佛穿越到七八十年代的港片，一股怀旧的味道扑面而来…… 第一站 生肉面 生肉面是沙巴本土的一种面食，分为干捞面、汤面。干捞面以猪油，黑酱油等调味料拌匀，滋味浓郁~再配上一碗清甜的肉汤，味道真是让人口水横流。湿汤面，配以新鲜猪肉或猪杂为底料。汤汁虽然清淡，但十分鲜美！店家不怎么添加调味料，凭的就是食材新鲜 特别推荐金沙园生肉面，平民餐厅，吸引了很多当地人前往~生肉粉，酱油干捞面，酿豆腐，还有鸡爪都值得一试！鸡爪炖得软烂，是广东人喜欢的口感。小浪最爱宽粉，汤汁虽然清淡，但十分鲜美！而且食材好新鲜！十个good 第二站 海南鸡饭 海南鸡饭并不属于海南，它属于我们记忆中的“南洋”。这道亦是菜品亦是主食的美味，总是容易想起张艾嘉主演的电影《海南鸡饭》。到了沙巴，一定要来试试五星海南鸡饭的海南鸡饭。 南乳空心菜，还有拉茶，姜汁鸡汤渗入东南亚大米，吃一口，唇齿留香，鸡肉很像南方的白斩鸡，但酱汁是直接浇在鸡肉上面的，因此鸡肉多了一份油香，南乳空心菜也很“南洋风”了。这个搭配堪称经典，这家做的也很吵吃，拉茶也是满意，不虚此行。他家人有点多，如果要去一定要提早。 第三站 肉骨茶老字号 提起马来西亚菜，肯定要试下当地最出名的肉骨茶，相传早期来到马来西亚的华人都很贫穷，根本买不起昂贵的药材进补，于是他们想到把滋补强身的药材、蒜、猪肉泡在一起煲，这洋一来就能天天都有补品吃，堪称穷人的补品，而这配方一直流传到今日。 佑记肉骨茶 佑记肉骨茶是亚庇三大必尝美食之一，也是东海岸名气最大的肉骨茶店之一。它是香港著名美食家蔡澜先生在沙巴最为推崇的肉骨茶店。佑记肉骨茶开了30多年，常年满座，特色是以小碟分装，口感清甜，清香扑鼻，还带着淡淡的当归药材味，排骨吸收了汤汁，配上白饭或以油条蘸汤，非常入味。 肉骨茶的汤底浓郁，但是药材味道相对清淡，除了肉骨茶以外还可以另加各种配菜，同样用肉骨茶汤底熬煮。适合多人一起来吃，每种都可以尝点又不浪费！ 新记肉骨茶 沙巴必尝美味，新记肉骨茶有干湿两种吃法。湿的叫砂锅骨肉茶，有点药材味，点上一碟油条蘸茶汤，油条吸满香浓肉骨茶，放入口中，唇齿留香，入喉难忘。
干的叫甘香肉骨茶，当归、枸杞、党参等药材与肉骨炒制而成，肉骨香浓入味，越嚼越香，也是店家的招牌产品。这里晚市才开，中午经营是另一家店铺的烧腊，大概是为了节省房租吧！招牌菜除了肉骨茶，黄酒系类也值得推荐：黄酒猪腰、黄酒虾、冬菇猪脚、虎皮凤爪、福州鱼丸！
第四站 茶餐厅 和香港、广东一样，沙巴的茶餐厅文化也很浓郁。 富源茶室 本地人推荐的吃早餐的地方，说一定要试试他们的拉茶。位于 Asia city 里面，位置是一流了。有自助餐风格，感觉是港式茶餐厅，提供中午的简餐和下午茶点心等。整个环境来说，干净简洁，装修设计很复古，让人感觉像是回到了90年代的香港。
餐厅不仅能够堂食，还能提供外卖打包。他家热门的星洲炒米粉、咖椰花生酱吐司、咖啡，味道真心都不错，只是吐司个头有点小，性价比不算高了。
怡丰茶室 怡丰茶室(Kedai Kopi Yee Fung)也开了十年了，当地人也很爱吃。店的环境一般，有点像国内的大排档，甚至还能感到一丝简陋与局促。服务员动作干净利落，专业但并不热情，估计是太忙了。
但是这里的食物是真的都很好吃，而且性价比很高，店内人气爆棚，很多都是当地人。云吞面、炒生菜、柠檬茶都很推荐。云吞面里面配菜很多，豆芽很爽口、云吞饱满多汁，汤头鲜美，很符合我的口味，没有让我失望！叻沙汤底真心不错，微辣入喉，而后充满椰浆的香浓，质感柔滑醇厚，一吃就上瘾！
亮点二 霸道海鲜餐 生猛龙虾先吃为敬 沙巴，一个被山脉和海洋包围的地方。在沙巴寻找最好的食物当然是海鲜！新鲜，更多样化，更适合亚洲胃，如果您在亚庇不吃海鲜，那是一种旅行的耻辱。和泰国相比，这里的海鲜那才真配得上物美价廉！人均一百吃到你扶墙而出！
大茄来海鲜餐厅 这是来到沙巴绝对不能错过的网红海鲜店，作为沙巴海鲜餐厅地标，每天人气爆棚。他们有超过160个桌子，每天为超过2000名食客服务，有40多种新鲜的海鲜可以选择。这家海鲜餐厅不接受提前预订，只能排队。如果不喜欢吵闹的用餐环境，可能你不太适合这里。
从鲜虾到海蟹，从巨鲈到肥美的生蚝，即使是味蕾挑剔的老饕都要赞一声好。海鲜即抓即煮，新鲜度十足。必点的海鲜有：大龙虾、奶油老虎虾、东风螺、琵琶虾、象拔蚌、甘香蟹、胡椒蟹……随便挑！除了海鲜，绝不能错过原只椰子布丁和最消暑的橘子冰！最有幸福感的是，就算撑到翻白眼，人均都不会超过150！
食唯鲜海鲜餐厅 比华兴和双天（注：华兴和双天也是海鲜餐厅，攻略上提的比较多的还有田老爷，但我坚持觉得这一家最赞）好吃多了，虽然比大茄来贵一丢丢，但绝对值得饕餮一番！严重推荐：奶油老虎虾、琵琶虾、皮皮虾、象拔蚌、石头鱼、咸蛋黄鱿鱼卷、咸蛋黄炒蟹！
在gaya街先找到亚庇最大的购物商场，旁边是格兰迪斯酒店，过马路直走5分钟，就可以看见食唯鲜海鲜餐馆了：就在jesselton point 码头对面。
亮点三 香格里拉五星自助+下午茶 美食吃到扶墙走~ 香格里拉下午茶 沙巴入选全球TOP10最佳观赏日落之地，而在香格里拉喝下午茶等待夕阳，才是沙巴看日落的正确打开方式。丹绒亚路香格里拉位置佳，不拥挤。很多人即使不住店，也会专程来这里喝下午茶。
香格里拉自助餐 感觉肚子放空的时候，来一个香格里拉自助餐，想想就好幸福！香格里拉提供来自中国、日本、东南亚和地中海的美味及其他国际佳肴，带给宾客无限的美食享受。
餐厅每天都有不同主题，如果那天刚巧碰到的是“烤肉主题”，你会有种“赚翻了”的感觉，用一个词来形容就是——多肉！烤鸡烤鸭烤牛肉烤各式香肠还有一只烤全羊，每款试下来，不知不觉，腰带就紧了。
亮点四 水果+拉茶，饭后甜点等你来 沙巴游不吃榴莲，你丫耍流氓啊 榴莲 对于榴莲控来说，为了世界上最好吃的榴莲，你有什么理由不来马来西亚。马来西亚的榴莲和泰国不一样，是等到真正熟了自然落下的！真正的瓜熟蒂落！而泰国的榴莲，是摘下后慢慢熟的，有的甚至用药剂催熟！失去了树给予的养分，味道自然就水很多。在马来西亚人眼里，泰国的榴莲，简直次得不能吃！
在马来西亚，最顶级的榴莲是不出口的。所以各位，来一次榴莲的朝圣之旅，是很有必要的！当然如果你不怎么喜欢吃榴莲，那么也可以尝试一下榴莲雪糕！2马币一个，浓郁的榴莲香简直停不下来！
拉茶 拉茶可谓是马来西亚人的骄傲，它是马来西亚本土独创的奶茶，当地人喜爱以“飞茶”相称。它以茶叶和炼乳作为主要成分，当地的任何茶室必然供应的奶茶，否则妄为沙巴茶室，也足见其代表性和招牌。
现代做法的具体操作，是把奶茶重复交互地从高处往低处容器倒入，也就是所谓地逐渐将茶拉长，此做法的原因在于需要充分与空气接触，使奶和茶得以充分溶解、渗透，最终饮用时，香气扑鼻、奶味浓郁、口感滑顺。
这是当地人最钟爱的奶茶饮料，而拉茶的类型具有多种，如印度拉茶、丝娟拉茶、伯爵拉茶等种类，不同的种类口味也存在着差异，但都赢得当地人和旅客的青睐。 |
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