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吃这个事业 必须国际化 走出国门 吃遍全球 Wuli吃货 理想是大大的有 第一站 欢迎来到美食遍地的新加坡 瞅瞅吃吃 --先说迷死人不偿命的国民早餐-- || 亚坤吐司 Yakun Toast 新加坡人喜欢以涂抹了咖椰和黄油的吐司开始一天的美好时光。一份经典早餐Set：Kaya toast + 两只养生蛋 + 本土咖啡下肚，坡县人才真正醒来… 咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱，通常抹在烤的吐司片上，配有小块的黄油。 同时搭配着吃的还有仅仅才3分熟的养生蛋。把蛋打在两个小碟子里，撒上一点白胡椒粉，再淋点酱油搅拌几下，就可以吃（喝）了。 吃了几次，我对亚坤的爱已经相当狂热，尤其是Kaya butter cracker！烤到酥香的热苏打饼干，夹一块黄油，香喷喷。胃不够用的时候，会放弃吐司，全部把空间留给这份厚实的黄油苏打饼干。 热饮一般选咖啡或拉茶。黑咖啡叫咖啡乌，加糖加奶叫咖啡丝。如果不喝咖啡，可以点一杯甜甜的奶茶。因为热饮是用炼乳打底，不提前招呼一定是很甜的。 地址：30 Raffles Avenue #01-06B （新加坡有N家亚坤，这里贴的是摩天轮附近那家店面地址） 价格：一个早餐Set四新币左右，性价比很高 官网：http://www./ --再来是必吃的南洋三杰-- 肉骨茶、海南鸡饭、叻沙 || 松发肉骨茶 百喝不厌！百喝不厌！百喝不厌！松发算新加坡名气最响的老店，当地人和游客都超爱他家的肉骨茶，绝对不是空有名声在外的鸡肋店。 肉骨茶福建语念作Bak-Kut-Teh，做法分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派。海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。松发的做法属于前者。 吃肉骨，点份油条蘸肉汤，外要一碗软软绵绵的猪肚，迷倒五湖四海多少只胃呀。 松发肉骨茶地址 牛车水店：133 New Bridge Road #01-04, Chinatown Point 克拉码头店：#01-01, 11 New Bridge Road || 文东记 海南鸡饭 文东记的每只鸡都会经过师傅的按摩让肉质松软，吃起来糯滑糯滑的，配上清新的辣椒蘸酱和香喷喷的鸡油饭，第一次海南鸡饭体验简直难忘。 吃的时候千万要点国民饮料薏米水，跟鸡饭口感十分般配。除了鸡饭，文东记的麦片虾也做得很有样子。虾很大只，麦片用咸蛋黄炸过，味道经典。 地址：425 River Valley Road 官网：http://www./ || 叻沙 沙叻的英文名叫Laksa。Laksa的汤头类似带有椰奶味的咖喱，浓郁好味，喜欢的人会爱到不行，不喜欢的人一口都吃不惯。所以对于真正喜欢的人来说，很难有不好吃的Laksa，也不用讲究去哪家店吃。 制成泡面之后的Laksa长期排名世界前三，时不时还拿个泡面界的第一名。国内某宝和1号店都可以淘到。亲测好吃。 --氛围很妙的芽笼-- || 芽笼田鸡粥+九巷炒河粉 芽笼以“食色”出名，可能是全世界红灯区里大排档最好吃的。在坡县生活过的人，一定知道九巷的田鸡粥和炒河粉。
因为两家店只隔了一个窄路口，所以完全可以在一家坐定，点两家的东西吃。粘稠的粥中倒入酱烧田鸡汤汁，热腾腾地吃了冒汗，太适合当宵夜解乏了！炒河粉很劲道，牛肉又多又鲜嫩，很受欢迎。 || 芽笼榴莲摊 夜深之后，烧烤店、宵夜店都打烊了，只有榴莲摊依旧客来客往。堪称坡县夜生活的最高境界。
想必爱榴莲的人都一样，被深夜榴莲摊的味道迷倒，不服不行。
田鸡粥、炒河粉、榴莲摊地址：161 Geylang Road Lorong 3, #01-01/02 Geylang Area --萌系冰激凌三明治-- 这种本土冰激凌三明治分两种，用威化饼干包或者用吐司包的；夹心冰砖有多种口味可选，香草榴莲巧克力等等。这是新加坡政府唯一允许出摊贩卖的食品。
地址：克拉码头、牛车水、乌节路等区域路边 --黑胡椒螃蟹-- 这道海鲜大菜已经红到无需多介绍了吧？不管是去无招牌（No Signboard）、珍宝（Jumbo）这些大牌店，还是选个人气旺的巴刹，都免不了来这么一顿螃蟹大餐。Bon Appetit！
地址：克拉码头或东海岸公园的海鲜排挡一间连一间，随心选 --惊喜多多的老巴刹-- 酿豆腐、海鲜伊面、福建面、云吞面，去老式巴刹和商场里边的Food Court总能看到卖这些经典吃食的摊位，碰到排队长的跟排上去，80%的可能性好吃。
 地址：基本上每个地铁站附近都有巴刹或食阁，去那儿最能了解当地的日常饮食。
以上推荐的饮食对一个中国胃来说“毫无难度”，分分钟就适应了。除了它们，作为多元文化国家的新加坡，是不会让爱自我挑战的吃货们失望的。要知道，这里还生活着相当一部分的马来人和印度人呢。新加坡好吃Cry的印度菜，下回盘点。 |
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