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在明朝万历年间，有这样一个人他冒死从海外带回一根藤，因此解决了上亿人的温饱，让无数人得以在饥荒中得以存活下来，时至今日，他的名字却早已被许多人忘记，此人就是被誉为中国“甘薯之父”的陈振龙。  陈振龙是福建人，年轻人参加科举中了秀才，后来厌倦了这条路，于是弃儒经商，当时陈振龙跟随一些商人去往菲律宾（当时称吕宋）经商，期间他看到菲律宾人都在种朱薯（甘薯），这是西班牙人带来的一种特别农作物，他发现甘薯耐旱，环境适应能力非常强，最主要的一点是甘薯产量非常高，吃一个到两个便能够吃饱（能够“压肚子”），不管生熟都可以食用，这让他联想起家乡的状况。 想起自己的家乡常有人因为没有粮食而饿死人，特别是在灾荒年间更为艰难，饿殍遍野在当时并不是夸张，于是陈振龙向当地人学习甘薯的种植方法，并且想把薯种偷偷带回国内。当时的菲律宾由西班牙控制，并且管理非常严格，他们严禁朱薯出口，如果被查到很可能被杀，陈振龙于是将薯藤绞入吸水绳子中，最终躲避了搜查，历经七个昼夜航行回到福建。  陈振龙回到家后首先自己试种了甘薯，发现这种作物能够适应环境，恰逢当时福建大旱，五谷几乎绝收，陈振龙上书福建巡抚大规模种植甘薯，最终甘薯大丰收，解决了福建缺粮的问题，因为是从外国引进，所以也称番薯（番指外国、外族），为了纪念陈振龙的功德，闽地建有“先薯祠”和“先薯亭”。  陈振龙引进甘薯拯救了无数人的性命，甘薯的引进改善了我国农作物的结构和食谱，后来甘薯传至各地后，甘薯基本上成为了旧时代度荒解饥的重要食物。根据史书记载：“荒年时乡民活于薯者十之八九。”在清朝时，甘薯已经在全国各地推广种植，中国甘薯种植产量占世界的80％。虽然说在灾荒年间还是会有人饿死，但相比甘薯没有引进之前要好太多，即便是到了近代，粮食问题也一直比较严峻，直到杂交水稻之父袁隆平解决了粮食问题后才得以好转，袁先生的成就不仅属于中国，而且影响世界。  时至今日，陈振龙早已被人们忘记，如今生活水平越来越高，最起码人人都能吃饱饭，对于甘薯的需求也不那么大，笔者也希望以这篇文章让大家了解一下这位对人民有功之人，太多的英雄人物被忘却，这是何等的悲哀。 参考资料：《金薯传习录》、《采录闵侯合志》、《海外新传》 |
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