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其体质轻，质脆，果皮薄容易破，里面果瓤是浅棕色的海绵状。 新鲜成熟的罗汉果是青色，而我们日常见到，褐色的罗汉果，通常是经过烘烤的。 
从中医上看，罗汉果性凉味甘，归肺、大肠经，具有清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、润肺化痰等功效。 ●止咳祛痰 罗汉果本身含有的甜苷具有镇咳，促进排痰量的作用。常被用于治疗急慢性气管炎、扁桃体炎、咽喉炎等。 另外，有痰热咳嗽，肺热的人，可用罗汉果泡水饮，清热泻火、生津止渴。 ●降血糖 罗汉果虽甜，但其本身不会产生热量，也没有升糖的作用。而部分动物实验指出，罗汉果的甜苷有一定的降血糖作用。 当糖尿病病人有咽喉不适、上火等需要用到罗汉果时，无需担心血糖升高。 需注意，罗汉果并不能代替降糖药，只能起到防治作用，有糖尿病的人，应听从医嘱，治疗和服药。 ●抗衰老 罗汉果本身含有丰富的维生素C，有抗衰老的作用。 ●改善口臭 常用罗汉果泡水喝，能改善口腔和食道环境，对于肺热引起的口臭问题，能有效改善。 ●减肥消脂 罗汉果属于粗纤维食物，长期食用，能促进胃肠蠕动，帮助消化，有助于消脂减肥。 罗汉果功效虽不少，但需注意的是，其性凉，体质寒凉之人，尤其是脾胃虚寒的人，不宜过多食用。 罗汉果的食用方法，常见的是用来泡水作茶饮。 煮水、冲泡饮用，每天两次，量不用多，一次10克作用即可。 此外，还可以加其他药材、食材，做茶做汤。  罗汉果山楂饮 做法： 1.取10克罗汉果与10克山楂，分别洗净，罗汉果碾碎。 2.将罗汉果和山楂放进锅里，加水煮熟后，去渣留汁，加入适量蜂蜜，即可饮用。 功效：润肺、除燥。  橄榄罗汉果汤 做法：取罗汉果1个，橄榄30克，洗净后放清水中沸煮10~20分钟，取汁饮用。 功效：橄榄清热解毒，罗汉果清肺化痰。  罗汉果沙参猪肺汤 做法：罗汉果半个，沙参15克，猪肺250克。将猪肺切块，洗净，与罗汉果、沙参一起放煲内，加清水适量，煲汤。 功效：润肺平燥热。 |
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