媳妇第一次用这菜包饺子，超乎想象好吃，鲜美多汁，一次两盘不够

我家特别爱吃饺子，每到周末或者节假日，一家老少都会一起包饺子，现吃一部分，剩下的打包好放进冰箱的冻库，可以当早餐，或者来不及做饭时煮上两盘。媳妇第一次用这菜包饺子，超乎想象好吃，鲜美多汁，一次两盘不够。这个饺子馅儿是香菇馅儿，是媳妇在没有馅料的时候做的，但是没想到特别好吃，营养价值也不低。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，所以说家里隔三差五吃点儿真是特别好！

香菇饺子

配料：

香菇 适量、韭菜 适量、饺子皮 适量、花生油 适量、精盐 适量、耗油 适量

烹饪步骤：

1.香菇焯水后切小块

2.韭菜洗干净切沫

3.鸡蛋碗中打散加少量水搅匀，锅中放油倒入鸡蛋翻炒熟后出锅切碎

4.把香菇鸡蛋，韭菜耗油，盐放在一起搅拌均匀，饺子皮放入适量馅！包成月牙包

5.锅中烧开水，下入水饺，煮熟就可以了

烹饪小贴士：

1、每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。2、香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。参考文献 张忠 《食品营养学》

大家一般怎么吃香菇呢？