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【酱肉包子】
1.猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。
2. 切成1厘米左右的小块。
3. 锅中放油,油热后放入肉丁,炒至变色后加1勺料酒翻炒。
4. 香葱切成小段,和姜末一起放入锅中翻炒
5. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。
6. 加入一碗热水,没过肉丁,小火炖40分钟左右,至肉丁变软烂,收汁。
来自: cxag > 《美食与食疗》
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