女孩子都希望拥有一张光滑细嫩的脸蛋，最好是'满脸的胶原蛋白'。
想要皮肤好，肯定少不了要补充胶原蛋白。平时女孩子们都喜欢敷面膜，涂护肤品，殊不知这两种方法的效果微乎其微，这是因为皮肤的表皮与真皮之间，隔着一层牢固的基底层，把胶原蛋白物质堵在表皮中，不能进入真皮层。
既然护肤不管用，那吃阿胶总行了吧？但是一看阿胶的价格，你舍得经常吃吗？与其吃昂贵的阿胶，不如吃猪皮，便宜又大碗，常吃也吃不穷。而且，猪皮胶质的造血功能比阿胶更好，常吃可以促进皮肤损伤的愈合，起到保健美容的作用。
By辛墨墨
这道猪皮冻是一道冷菜，晶莹剔透，口感Q弹，蘸上酱汁吃，解腻又美味。下面把做法分享给大家，让大家越吃越美！
准备400克猪皮，4片姜，一段大葱，2小段桂皮，2片香叶，2汤匙料酒，1汤匙生抽和适量清水。
用温水把猪皮洗干净，残留在上面的猪毛可以用小镊子拔掉，然后放进开水锅中，加料酒，开盖煮10分钟左右。
用纱布把姜片、葱段、香叶、桂皮和八角放到干净的纱布上，包起来做成料包。
猪皮煮好后，捞出来用温水冲掉浮沫，用刀把里层的白色油脂给刮掉。可以刮一次用热水冲洗一次。
刮完油脂的肉皮切成小条，用热水烫洗掉多余的油脂。
锅里放入猪皮两倍的清水，烧开后放入猪皮，再放料包，调入生抽，大火煮开后转小火，煮1个小时左右，煮至猪皮发软后，捞出料包。
煮好的肉皮放进保鲜盒中，放凉后放进冰箱冷藏，等猪皮凝固成型后取出来。
切成小块，调入生抽、醋和蒜末等，拌匀后就可以吃了。
小贴士
煮肉皮时水量不要过多，不利于皮冻的凝固。
切皮冻时，将刀用清水冲洗一下再切，这样切好的皮冻整齐美观。
