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这个面包，松软如棉花，好吃胜蛋糕，不用打发蛋，不用烤箱 今天美食分享的是一种经典的面包，相信很多人都吃过这种面包，很简单的面包里面可以加入各种口味，常见的肉松馅、豆沙馅，也有肉馅和榴莲馅，只要你喜欢，可以根据个人口味添加； 外面做的这种面包很多都是加膨松剂，今天带来的是健康无添加的面包，用家常的紫薯做馅，以下分享详细的做法： 1、三个鸡蛋，加入5g白砂糖搅拌均匀，用筷子把鸡蛋和白砂糖都打散，家里有打蛋器的用打蛋器打发最好； 2、鸡蛋液里分3次加入200g的高筋面粉，加入3g酵母粉； 3、用筷子搅拌成棉絮状，加入20ml的熟的玉米油； 4、揉成光滑面团，盖上盖子放在温暖的地方发面； 5、紫薯切小块蒸10分钟，加入炼乳和白砂糖分成小剂子作为紫薯馅； 6、面发酵好至两倍大，案板放入面团揉一揉，让面团排气，多揉一揉，让面团更松软； 7、面团分成6份，揉成圆形盖上保鲜膜松弛10分钟； 8、在旁边的案板上刷油，醒发好的小面团里放入紫薯馅，像包包子那样包起来，虎口收口，面团一定要捏紧，最后压平，收口向下，放在刚才刷油的案板上，面包胚上也刷上一层油，再盖上保鲜膜醒发2.5倍大
9、醒发好的面团是轻飘飘的感觉；锅里烧油，用筷子试一下，筷子旁边油小气泡出现的时候，面包胚放入油锅里小火慢炸；
10、面包底部变色定型后要翻面，全程小火炸，不然会导致外面黑了里面不熟，炸面包要有耐心，慢慢炸，注意翻面；
11、出锅后撒上椰蓉或者白砂糖，也可以撒点奶粉；
这样做的油炸小面包，松软如棉花，里面紫薯馅香甜软糯，好吃胜蛋糕；虽然是油炸的，吃起来饼不会油腻；面包胚表面已经抹上油，用油隔离起来里面不会；
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