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今天，你热了么？ 据世界气象组织发表声明称， 2015年至2019年可能是史上最热的五年， 很多地区超罕见地超过40摄氏度， （不要欺负我读书少）
炎炎夏日，胃口难免有所下降， 油腻重口的食物逐渐退出视线， 酸爽冰凉的美食开始登场， 夏天有哪些好吃的？这就为你安利一波~
忙归忙，勿忘六月黄！ 在江南人的时令表里， 立夏之后的短暂蟹季， 是整个夏天最值得期待的事情。
所谓“六月黄”，即指“童子蟹”， 六月黄基本全为雄蟹，因为此时的雄蟹， 已经比雌蟹大上一倍，重约二两有余。 体重比较小的六月黄，江南人也称为“毛蟹”。 六月黄中的“黄”说的是 蟹只体内的蟹膏饱满、颜色金黄， 与成熟期大闸蟹锯末型膏黄不同， 六月黄的肚子里充满流脂型膏黄。
常熟有一道名菜，叫面拖蟹， 最能体现六月黄独特的鲜味。 诱人的红蟹配上青绿的毛豆， 色香味美，视觉味觉双重盛宴。 从面糊中舀起一块蟹， 先品外层的面糊，再尝里面的蟹黄和蟹肉。 蟹脚蟹壳上的面糊吸收了蟹和毛豆的精华， 咸中带甜，甜中带鲜，与记忆中的味道一模一样。
常熟品“六月黄”餐厅推荐 常熟芦逸度假酒店中餐厅 地址：沙家浜风景区内 电话：0512-52571117 昆承湖酒家 地址：常熟市东南大道与新世纪大道交汇口 电话：051252350007 阅湖轩 地址：尚湖风景区(拂水堤8号) 电话：0512-52577779 裕坤国贸酒店 地址：常熟市珠江路176号 电话：0512-52988888-6297 王四酒家 地址：常熟市虞山镇兴福街358号 电话：051252849963/051252849777 不容错过的夏季时令小吃！ 绿豆汤 常熟的绿豆汤，与其他城市不一样。将绿豆、红绿丝、冬瓜糖、糯米、蜜枣等，放入一个碗中，再加入冰镇过的薄荷水，和白糖搅拌一下就大功告成了！
如今绿豆汤的做法也日益多元，添加的蜜饯种类也越来越多，五颜六色。常熟的绿豆汤入眼清爽，看一眼就想喝。这样一碗绿豆汤不仅能消暑解渴，风冷的糯米饭Q弹不粘牙，越嚼越香，既能果腹，又能解暑。让人吃一口便爱上。 （在常熟，没有一碗绿豆汤解决不了的夏天！） 冷结馄饨 冷结馄饨是常熟人夏天最爱的点心之一了。冷结馄饨是本地的叫法，其他地方一般称为凉拌馄饨。
做冷结馄饨非得是大馄饨，下锅煮熟后捞起置盘待冷，若是等不及，拿个风扇扇着，等馄饨凉透粘结成一坨，皮子发干还带点韧性，那是刚刚好。再根据自己的喜好浇酱油、葱油即食，身娇体软易口吞，是一种极致美味。 凉面 到了夏天，一碗热汤面吃的满头大汗，因此更多常熟人会选择清爽的凉面。
爽口的凉面，淋上浓郁的酱汁，还有萝卜、黄瓜、花生等作为佐料，色彩缤纷的搭配让人食欲大开。
在醋和辣油的精心调味后，面条的口感更加丰富和有层次，一口一口停不下来。再来上一碗夏季特供冰凉的薄荷绿豆汤，实在是美极了。 酸梅汁 酸梅汁最早的时候可是清宫御膳房专为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来才流传到民间的。
原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。到了夏天，一杯冰镇酸梅汁不仅消暑还能开胃。此外，它还有止咳，生津等功效。在炎热的季节，老常熟们还会买乌梅来自行熬制。 豇豆糕 豇豆糕是每年大暑前后的时令美食。在常熟农村，豇豆糕还有多种别称，其中最朗朗上口的叫“豇豆麦乌鸡”。
在江浙地区，豇豆糕有不同的做法。常熟的豇豆饼一般都选用本地农家种的乌豇豆以及上等的糯米粉。将拌入红糖的糯米粉，与煮熟的豇豆按5比2的比例，渗入豇豆汁水搅拌均匀，捏成一个个圆柱形胚子。
再将玉米叶或高粱叶，切成段洗干净放入冰箱冰镇后，把胚子放在叶片上按压成长圆形的饼，用刀在饼上切上细状罗纹，上蒸笼蒸10多分钟。掀开蒸笼，一个个晶莹发亮的豇豆糕令人垂涎欲滴。 一杯酸梅汁， 一份冷结馄饨（凉面）， 酸爽无可替代，好不惬意！ 除了这些美味诱惑， 你还知道哪些当季的美食？ 欢迎留言区分享哦~
（部分图片来自网络）
常熟， 是黄公望笔下的泼墨山水， 是严天池琴下的袅袅余音， 是张旭狂草的潇洒不羁， 是钱谦益诗里行间的清词妙句。 常来常熟，发现不一样的惊喜~ 文章源自：常来常熟 |
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来自： 江苏常熟老李 > 《天下常熟、世上湖山——尚湖》
