7道家常早餐的做法，省时省力，吃着舒坦，一周不重样

1.【皮蛋瘦肉粥】

需要的成分：

200克大米，100克猪腰肉，2个皮蛋（松花），2克盐，白胡椒粉一点，酒量，洋葱姜和大蒜的量

做法：

1.提前洗净米饭并放入冰箱。坐在锅里，直接放入冷冻米饭，直到它变厚。

2.切开里脊肉，加入生姜，腌15分钟。

3.将里脊腌制，然后在沸水中煮沸。变色和捞出。

4.将鸡蛋切成小块。

5.将保存的鸡蛋和里脊倒入锅中，在加盐和白胡椒粉煮0分钟。

2. [炸馒片]

需要的成分：

2芋头，2个鸡蛋，1克盐，油量

做法：

1.芋头切片。切不要太薄一块芋头，接近1厘米。这味道更好。

鸡蛋被打散了。加入1克盐并充分混合。

3.将芋头切片放入鸡蛋混合物中，并包裹一层鸡蛋液。

4.将适量的油放入锅中，并将60克馒头放入芋头中。如果您觉得油很大，您也可以选择使用平底锅来减少油量和油炸头部。

油炸至金黄色。金黄色的香味，柔软可口！

3. [韭菜蛋饼]

需要的成分：

3个鸡蛋，1个苋菜，2克盐，适量的面粉，适量的水

做法：

1.将韭菜洗净，切成小块。

鸡蛋散落在容器中。在鸡蛋混合物中加入半碗水，加入2克盐，搅拌均匀。

3.加入面粉，加入少许，混合至无颗粒。面糊是酸奶的稠度。如果有颗粒，让它们静置一段时间，然后搅拌它们。

4.倒入切碎的韭菜，拌匀。

5.在锅中加少许油，将油加热到一匙面糊中并压平。中火和小火。

6.面糊凝固后，将其翻过来并将其涂抹在金色面的两侧。

4. [番茄鸡蛋面]

需要的成分：

2个去皮西红柿，1小龙芥末，2克盐，适量葱花，适量水，1个鸡蛋

做法：

1.将西红柿去皮切成小块，切割方法可以避免番茄汁的损失。

2.将适量的油放入锅中，将切碎的葱加入油中，加入番茄片。

3.加入2克盐，翻炒，并用铲子连续切割番茄片。首先，加盐然后用铲子切西红柿，使西红柿尽快软化。

4.加入适量的水煮沸。加入龙的面条，煮两分钟，直到面条变得柔软和成熟。

5.将鸡蛋打成鸡蛋液，均匀撒在汤中，形成蛋花，关火。

5. [炸蛋糕]

需要的成分：

300克面粉，3克酵母，5克无铝发酵粉，2克盐，1个鸡蛋，适量温水

做法：

1.没有铝粉和盐添加到面粉中，加入鸡蛋，酵母用温水，约30度，不热，适合开口和面条，用温水不够。

2.面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。粘手可以往手上涂些油。装进保鲜袋静置2个小时左右。我经常是晚上和好面装进保鲜袋放冰箱冷藏，第二天早晨拿出来炸。

3.取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。

4.用手揪成50克左右的小面团。

5.擀成片后用刀在中间划两道。这一步一定要在案板上抹油。如果觉得不好操作，也可以直接用手蘸油，按扁按平。

6.锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。

7.中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。

6.【芹菜叶饼】

所需食材：

芹菜叶1盘，面粉200克左右，鸡蛋2个，盐1克，水适量

做法：

1.芹菜叶洗净。

2.锅中坐水，烧开放入芹菜叶，焯半分钟左右。捞出放凉水中过凉，挤干水分。

3.将芹菜叶切碎。鸡蛋打散。

4.加入面粉，盐和适量清水拌匀。拌成没有颗粒的糊状。像酸奶一样稠度

5.之后再加入切好的芹菜叶拌匀。

6.平底锅放少许油，烧热，用勺子舀入面糊，摊成小饼。至两面金黄。

7.【疙瘩汤】

所需食材：

XX 2个西红柿，1小碗面粉，1个鸡蛋，1汤匙酱油，2克盐，2碗开水，少许葱花，少量香菜，少许香油