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每次只要一逛街，作为吃货的我，周黑鸭，绝味鸭脖，那是必须逛的，这都不是事，痛苦的就是我天天晚上吃过晚饭后都要逛街。一个月下来，大概算了一下，开销还真不少。迅雷免费资源 相信吃货朋友们很多都是喜欢这一口的，只要上了街，鸭脖必须嗨！ 特别是到了晚上宵夜时间，手里握着一瓶冰镇啤酒，就差一盒香辣鸭脖，就着花生肯定不是滋味。 自己做，想怎么吃就怎么吃，可以躺着吃，坐着吃，还能跪着吃。 今天我们就拿起菜刀，一起来剁鸭脖。  美味香甜的香辣鸭脖就快要开始做啦，在做之前，先分享一下我吃鸭脖的心得：基本上一个店里面所有的食品，都是一个味。唯一的区别就是辣椒的多和少。 这么说的话，朋友们应该能明白，就这一种做法，就能做出整个店里面的所有菜。我现在说的是鸭脖，不过骨架，鸭掌，毛豆等等，全部都是这么做，就连五花肉都可以。 做法也是比较简单的，如果调料的量掌握不好，可以根据自己的口味多尝试几次，很快你就可以变成朋友圈美食大神了。  【美味香辣鸭脖】 制作方法如下：1.首先准备几斤鸭脖子泡水解冻，多换几次清水 2.锅内大火烧水，放入鸭脖子，放入料酒，姜片，花椒粒，煮开以后打掉浮末，捞起放入清水中冲洗干净备用。 3.剁剁剁，全部剁成段，长度可以根据心情来定。 4.铁锅开中火，放入适量花生油，油温升高以后，放入大葱段，姜片，花椒粒，八角，桂皮，香叶，草果，丁香，干辣椒，炒香后倒入鸭脖子。 不断煸炒，放入少许生抽，继续翻炒。 5.准备好超市里面买的麻辣小龙虾调料，直接整袋下锅，在放入适量白糖，继续翻炒均匀。 6.感觉熟了以后倒入整瓶啤酒，牌子随意，但是没试过黑啤，有兴趣的朋友可以试试。一瓶 要是没有把鸭脖子淹没就再来一瓶。 7.盖上锅盖，焖煮半小时，揭盖，放入适量的盐，味精，胡椒粉，根据口味加入适量辣椒粉，十三香，白砂糖稍微多点，搅拌均匀后，盖上盖子再焖煮十分钟。 8.揭开锅盖，开大火，一顿翻炒，啤酒差不多烧干了就可以了。 9.撒上白熟芝麻，搅拌均匀起锅装盘。 10.打开冰箱，拿出冰啤酒，开整。  小贴士：1.做法不是很难，认真看一遍教程基本都能学会 2.每个人口味不同，调料的量自己把握，实在是没把握的话，去周黑鸭买点回来对比一下 3.鸭脖虽好，注意上火哦 |
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