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教你一道健康蒸菜，简单易学，吃起来口感清爽，男女老少都喜欢。现在越来越多的人非常的重视健康，我们也都知道很多人在做饭的时候就会选择一些比较健康的食物，那么今天我们要来为大家介绍的是一个健康蒸菜，其实对于这种蒸菜来说，他也确实是吃起来非常的美味了。 尤其是现在这种蒸菜，因为少油少盐，所以也是让很多人非常喜欢的，而我们今天为大家介绍的这个健康蒸菜就是千张杏鲍菇肉卷，不仅简单易学，而且吃起来口感清爽，男女老少都喜欢。 首先我们要准备一些肉馅，然后准备一些千张，杏鲍菇，姜末，食用盐，白糖，生抽，香油，淀粉。当我们把这些东西全部都准备好之后才可以开始制作，因为如果我们没有事先把这些材料准备好，那么制作的时候也是会很慌张的。 我们在选择肉馅的时候要选择三分肥七分瘦的，因为这样的肉馅口感更好一点，而且我们要在肉馅里面加入姜末，食用盐，白糖，生抽，搅拌均匀。 当我们把这个肉馅搅拌好之后，我们就需要把我们准备好的杏鲍菇把它给清洗干净，然后要把它给切成片再切丝，最后把它给切成小丁。当我们把这个杏鲍菇全部都切成小丁之后，我们就需要把这个切好的杏鲍菇丁给放到肉馅里面了。 那么当我们把这个杏鲍菇小丁放在已经调好的肉馅当中搅拌均匀之后，我们还是要在这个馅料里面加入一些香油，因为这个香油是可以增加这个馅料的香味的。 接下来我们就可以开始制作了，首先要把我们准备好的千张铺平之后，要在这个前朝上面撒上一层薄薄的淀粉，因为撒上淀粉之后才能够更好的黏住肉馅，让我们在蒸出来的这样的一种蒸菜也是不会松散开的。 当我们把这种加了杏鲍菇的肉馅全部都放在千张上面之后，就要把它给用铲子铺平了，因为对于这个肉馅儿来说，也是一定要把它给铺平铺得均匀之后才可以开始卷的。 因为这种肉馅本身也是有一些粘度的，所以我们在铺平的时候一定要仔细一点，而且还不能够太过用力，因为太过用力的话，可能就会直接导致这个千张破掉了，所以我们在做这一个步骤的时候一定要小心一点。 当我们把这个肉馅铺平开之后，我们就需要把这个千张给圈起来了，那么当我们把这个千张一点点的卷成卷之后，就需要在中间切上一刀，我们就可以开始上锅蒸了。 那么我们在蒸千张的时候一定要用冷水上锅蒸，大概15分钟到20分钟的时间就可以了，当我们把这个千张给蒸好之后就可以关火了，等到这个千张卷晾凉之后就把它给切开，那么这样的话就可以了。那么对于这样的一个千张卷来说，其实我们在做好之后也是吃起来味道非常好的，而且我们在制作的时候，因为只是把它给蒸了一下，所以也是吃起来一点都不油腻并且非常健康的。 |
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