连皮带肉吃了它，降压又降脂！

常 吃 萝 卜 皮 的 好 处

促进消化

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用，恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食，口腔溃疡，可以捣汁漱口。

增强免疫功能

萝卜皮富含萝卜硫素，是蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

降糖降脂

萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

治疗贫血

红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

爽口萝卜皮吃法

材料：切好的萝卜皮500克、熟花生碎25克、白醋50克，盐10克，调料油25克。

做法：

1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。

2、放入花生碎、盐、调料油拌匀后装盘即成。

泡椒萝卜皮做法

材料：白萝卜500克，胡萝卜500克，香芹300克，泡椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克，白醋50克。

做法：

1、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。

2、泡椒切碎备用(也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比较辣）。

3、凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐，白糖搅匀。

4、然后再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时或者更长时间即可食用了。