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不经意间发现，周围很多朋友开始藏老酒、喝老酒，用老酒招待重要客人、当礼品送给老友。 老酒成了一种象征着高品位、时尚健康，以及表达诚意的贵重物品。各大拍卖行的“春拍”、“秋拍”，也成了老酒藏家、特别是茅台酒爱好者们购买真酒的重要渠道。 以往拍卖会，40岁以上的“大龄”茅台酒（20世纪80年代以前生产的酒品）更受藏家关注，由于市场鲜见，所以每一瓶都身价不菲。 不过，今年上半年，随着各大知名拍卖行老酒拍卖专场的相继举办，我们发现40岁以下的“青年”茅台酒（20世纪80年代生产的酒品）成了爆款，成交率、成交价均创新高。 “明星”老酒，品味悠悠历史 经历了风云的“三大革命”和“地方国营”，饱含岁月的馥郁和历史的醇厚，无论藏之宝阁，还是馈赠亲朋，都是不错的选择。因此，它们无论在哪家拍卖行的老酒拍卖专场上都是“明星”酒品。 2019年春拍，“三大革命”和“地方国营”依然获得藏家抢拍。人们为之心动，因为它们能证明一个铁杆茅粉的资质，也足以令茅台爱好者跻身茅台老酒资深藏家之列。 “三大革命”为“五星牌”内销茅台酒，时间跨度从1967年下半年到1982年底，因为背标上有“三大革命”字样而得名。 2019年春拍，1981-1982年的“三大革命”（6瓶）的成交价约为25万元。 “地方国营”特指1983-1986年期间的“五星牌”内销茅台酒，因其正标有“地方国营茅台酒厂出品”落款而得名。 2019年春拍，1986年“地方国营”（6瓶）的成交价约为20万元。 醇熟“铁盖”，正是好喝时候 “铁盖”是为防止漏酒设计的铝制瓶盖，主要在1987年到1996年间使用，此时的茅台酒被人们称为“铁盖”茅台。 “铁盖”茅台酒龄较短的有20多年，酒龄较长的已有30多年，酒体臻于醇熟：芬芳典雅，有甜香、焦香等复杂香气；色泽微微泛黄，莹润透亮，有琥珀质感；酒体饱满、粘稠，入口如丝绸般细腻。 更难得的是，“铁盖”的密封性较好，锁住了茅台酒无可比拟的醇香风味，作为节庆家宴、招待贵宾的饮品都是不错的选择。 从1996年到1987年，十年依序品来，从强烈到柔和，从甘脆到醇美，一点点变化逐年累积，风味迥然。这就是老酒的魅力，也是时光的魔法，非如此点滴回味，细致揣摩，难以见其真章。 近年来的历届老酒拍卖会上，“铁盖”茅台可能不是价格最高的，但经常是成交量最高的那一款。 2019年春拍，“铁盖”茅台的成交量仍然保持“一骑绝尘”之势，其中1988年“铁盖”（12瓶）、1989年的“铁盖”（12瓶）的成交价均近40万元。 除了上述酒品，2019年春拍藏家非常关注的 “青年”茅台酒还有80年代“大飞天”（0.54L）、80年代“小飞天”（0.27L）等，均在不同拍卖场次以不错的价格成交。 2019年各大拍卖行的春拍盛会纷纷落幕，茅台老酒以无与伦比的“独特性、稀缺性”掀起藏酒圈的热浪，而20世纪80年代生产的“青年”茅台酒更是闪耀着时代光芒，续写着中国酒界绵延不断的美味传奇。 文：北京茅台文化研究会 |
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