|
1.荷兰粉，是湖南长沙知名的传统小吃之一，尤以火宫殿的最为著名，火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料煮沸，其味色香味。  2.姊妹团子，是湖南省地方特色小吃，属湘菜，用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔，外观白净、细腻油润、鲜香爽口。  3.糖油粑粑，湖南长沙的一种特色传统美食，口感香甜，越热越好吃，非常不错。  4.长沙臭豆腐，是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。  5.龙脂猪血，是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名，光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。   6.口味蟹，是湖南长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。  7.麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。  8.酱板鸭，是湖南长沙的特色美食之一，是以鸭、酱料为主，经过复杂程序制作而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。  |
|
|
