长沙美食新攻略

 

民以食为天

在我国很多事都与吃有关

工作叫饭碗

在乎叫吃醋

开除叫炒鱿鱼

占便宜叫吃豆腐

……

    在这个“不长肉”的季节，就应该红尘作伴，吃得潇潇洒洒，让我们一同领略长沙美食吧！

口味虾

   湖南著名美食，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。切记要选择干净、状况好的地方吃。文和友和老梅园都是有名的吃虾宝地。

 

  

口味蟹

      口味蟹源于小龙虾，前几年龙虾落市了的时候一些老顾客便抱怨没有东西能吃了，于是商家就研制出了口味蟹。虽然骨头多，肉少，但是好吃的很呢。还是推荐去“文和友”。

 

  

臭豆腐

    湖南长沙传统的特色名小吃，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。我最喜欢吃“大牛小羊”的臭豆腐，正宗地道，口感很好，干净吃得放心，走到长沙机场都能看到他们的专卖店。

 

 

嗦螺

    之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。初次吃这个的时候建议用牙签哦，不然可能会有点小尴尬。“吴记唆螺”是一个很好的选择。

 

 

剁椒鱼头

    属于湘菜系，据传，起源和清代文人黄宗宪有关。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。不习惯吃辣的小伙伴吃之前要接好水，做好充分准备啊，我喜欢吃“西湖楼”的。

 

  

毛氏红烧肉

    又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。建议去“毛家饭店”吃。

 

 

糖油粑粑

    造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。街上很多地方都可以买到。

 

 

    来长沙的朋友一定不要错过这些美味，没来长沙的朋友可以先让嘴巴来一场旅行，因为有些美味采用真空包装，在网上也买得到哦。