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今年的初伏是从今天开始，到21日结束。伏，又被称为“长夏”，伏又为潜伏之意，人体多为乏力，不思饮食，那么饮食应以清淡芳香为主，清淡易于消化，芳香刺激食欲。当小暑遇到初伏，用美食适应长夏。 鹌鹑粥 【原料】鹌鹑，粳米，精盐。 【制法与用法】鹌鹑去毛及内脏，洗净切块；粳米淘洗净。锅中加入适量清水，上火烧开，投入鹌鹑块，焯去血沫，捞出沥干，砂锅中加入适量水，放入鹌鹑块，上火煮至快熟时，加入大米同熬，加精盐调味，待煮熟成粥即可。 【功效】此粥可用于大便溏泄，食欲不振，神疲乏力等的辅助食疗。 麦冬竹叶粥 【原料】粳米，麦冬，竹叶，甘草，去核红枣。 【制法与用法】将麦冬、甘草、竹叶洗净，用水煎熬取汁备用；粳米、红枣洗净。将粳米、红枣放入锅中，倒入麦冬甘草竹汁，小火煮熟成粥即可。 【功效】此粥具有清热解暑，益气健胃等功效。 【适应症】适合暑热口渴，气短乏力，不思饮食者食用。 药膳与营养 ysyuyy2014 提供药膳营养养生指南 |
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