 顿一锅原味牛肉可以用来做很多菜，我一般都是砂锅2斤牛肉，会有一大锅的汤，牛肉汤可以用来做面条、加配菜、直接当主菜怎么都很好吃。 说说这个油炸类型的豆腐，第一次是在吉林的一个小餐馆吃铁板豆腐，一直忘不了那个味道，然后就想着办法做的，网上找了看了些铁板豆腐用番茄酱的方子，后来自己尝试烹饪，根本不是那个铁板的味道，番茄酱味儿真的很不好吃。说回今天的菜，以后出铁板豆腐的菜谱给大家，这次沿用铁板豆腐的炸豆腐的制作方法，炸过的豆腐表面的淀粉壳很快吸收牛肉的鲜味，那味道真的很好哇。     1、 香菇提鲜，不要放太多，我这个砂锅这么大才放三个香菇。 2、 本道菜是一个时间活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不会很软。 3、 配料的具体配比，自己掌握啊！ 4、日本豆腐不可在汤中煮太久，会把表面的淀粉壳煮粉。 |
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