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我就是卖猪肉的，我来回答。先说一下我现在做的状况，我是在超市承包的猪肉柜台，目前有四家店，有扣8个点的，有交租金的。每家店的年销售额在135-220万之间，综合毛利在百分之三十左右，但是用的是分割肉不是整头的。 考虑到你是在菜市场，毛利没有超市那么高，最保守的估计百分之十五的毛利。一天三头猪就是六片肉，按正常的猪价一天的营业额在8000左右，一年总销售额在300万左右（过节周末会多卖一些），毛利就是45万。除掉10万的租金水电杂费还剩35万，如果想轻松一点，雇两个帮工一人一年4万共8万，还能挣27万。当然这是最保守的算法，换做是我，我连想都不想直接就干了，当然如果我干，一天三头猪，一年的纯利至少35万加。最后补充一句，我是湖北广水人，不吹不擂，相信做这个行当的都知道广水人卖肉一片猪至少多挣一百钱，尤其在北方。 |
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