“说种植”辣椒，是一年生栽培植物。原产于墨西哥，15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界各地。在明朝的时候作为观赏的花卉和药物传入我国，但尚未应用于饮食，辣椒进入中国菜谱的时间并不太长。现在已经被广泛的种植和食用，已经成了千家万户必备的调味品。 我们的祖先就曾写过这样的诗句来赞美辣椒的艳丽与口感： 丽质生身菜圃中;少时葱绿老来红。倾情不怕千刀碎;佐料尤调百味丰。忠勇一门骁将效;威严万古圣王崇。喜逢天下清平日;挂起灯笼庆大同。 辣椒是喜湿、耐旱、怕涝、喜光又耐弱光的植物，适应性很强，种植起来也比较容易，然而在种植过程中还是会出现很多问题，影响辣椒的生长发育、椒果的品质和产量。特别是像现在这种高温高湿的夏季，辣椒病虫害的发生就更加严重，造成辣椒品质差、产量低，给椒农造成严重的经济损失。 今天就和大家分享一下，如何通过科学的管理方式，来让辣椒提高产量和品质，以供大家参考借鉴。 一、选地 选择阳光充足、土质肥沃、水源条件好,前茬没种过辣椒、白菜、茄子、西红柿和土豆的地块作为苗床。苗床面积是大田面积的1%。在播种前灌足底水,黄茬时施腐熟优质粗肥45t/hm2(或腐熟的鸡粪7500kg/hm2)、尿素225kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、草木灰2250kg/hm2。肥料撒匀后浅翻15cm,耙细耙平,做宽幅高畦,创造有利于提早播种、定植和根系的发育的环境。畦长7~10m,畦宽1.2m,畦面宽85cm,间距40cm(沟上口宽),沟深10cm。从沟中起部分细土暂堆地头作覆土。 二、品种选择 选种高产优质的辣椒品种是确保辣椒优产高产的关键，所以椒农朋友在选择辣椒品种的过程中，应根据当地气候及土壤条件特征因地制宜的选用辣椒品种，同时要与当地无公害辣椒市场需求相吻合，选择高产、稳产、优质、抗病虫的优良辣椒品种。 三、种子处理 1. 浸种催芽 先用常温水预浸1小时，并用手搓去种子表皮黏液，再用55℃的温水浸种30分钟。然后在清水中浸4小时，捞去不实种子，再用10%的磷酸三钠溶液或0.3%高锰酸钾溶液浸泡20分钟左右，然后置入30℃温水中浸种9～12小时，搓洗，淘净后捞出晾干催芽。 2. 播种 先用50%多菌灵300倍液喷淋苗床，并撒入3%的米乐尔30kg/公顷杀灭苗床土壤的病菌和害虫。播前1天充分浇足底水，然后将种子匀播于畦面，用种量为1.5～2.5kg/公顷，50g种子需10平方米左右苗床。值得注意的是，为了提高种子出苗率，还要注意防治蚂蚁。 四、播后管理 出苗前的管理。在出苗前淋水来维持土壤湿度，通常情况下每天浇1～2次水即可。当种芽刚冒出时，立即除去田间的稻草和农膜，营养土过薄时应加覆营养土。白天温度应维持在28～30℃左右，地温20℃左右，8～9天当大部分幼苗出土、齐苗，2子叶展平后，白天最好揭膜见光，同时降低温度，白天25℃左右，夜间17℃左右。 五、整地定植 1. 整地与施肥 辣椒对土壤要求比较严格，一要选择地势平整、松软透气、排灌性好的地块，尽量避免在盐碱和低洼地上栽培。二避免重茬连作，最好选择在几年内都没有种过茄科类菜的田块。定植前10天，每亩施优质农家肥5000~7500kg，过磷酸钙75~100kg，碳酸氢铵50kg作底肥。2/3用于地面铺施，耕翻20~25cm。1/3底肥开沟集中施用，按80cm垄距起垄，垄高15cm,垄面宽50cm。垄面整平后用70cm的地膜盖垄面，膜两边压严。 2. 定植 在垄上按30cm行距打穴，穴距30~40cm，两穴距互相交错，亩栽3500~4000株，每亩7000~8000株。在穴内先浇小量水，待水未渗放置苗坨或钵。再在穴内浇水，在水充分渗透后覆盖一层薄土。苗坨或钵与膜面持平为深浅适宜，然后培土压严膜口，整个田块定植完顺沟浇水。 六、加强田间管理 1. 温度管理 辣椒定植后外界气温仍较高，缓苗快。这时主要以通风降温为主。为防止中午气温过高，可通过短时遮荫来降温。缓苗后，全田按适温管理。 2. 科学排灌 辣椒植株通常都忌出现浸渍、干旱的现象，若田间出现干旱的情况，应该在第一时间内淋水，条件适宜的情况下，还可灌跑马水，以此来提高辣椒的品质、产量。在降雨量较多的天气，还要注意排干沟水，避免出现烂根的情况。 3. 及时追肥 合理施肥是确保辣椒产量和质量的关键，因此，及时追肥、施肥方法科学是极为重要的。第1次施肥期为中耕除草期，第2次施肥期为现蕾开花期，第3次施肥期为收果三四批时。另外，还可采用磷酸二氢钾、膨大素、爱多收等微肥来开展四五次根外追肥。 4. 巧妙剪枝 每年给辣椒的剪枝一般在7月下旬至8月上旬，根据每个地方气候不同的特点可以因地制宜。当第一茬辣椒采摘之后，仍处于夏季，此昼夜温差较小，植株处于歇枝阶段。如果进入高温季节，植株自身的四个大枝就会衍生成8个侧枝，而在这8个侧枝生长发育后，会严重的影响株间的通风透光等，辣椒的植株就会发生掉果，同时还会引发各种病虫害，所以应该及时进行剪枝，从而使得辣椒增产。 七、病虫害防治 辣椒种植过程中，需要加强病虫害防治。辣椒种植过程中可能会出现很多的病害和虫害问题，主要病害有病毒病、青枯病、脐腐病以及炭疽病，可能导致辣椒的产量降低。同时，要预防虫害，主要有红蜘蛛、棉铃虫及烟青虫。 1. 青枯病 发现辣椒染青枯病后，要及时拔出。为了避免青枯病的传染，还要在其周围放置生石灰。发现青枯病前，预防病症需要使用20%叶青双750倍液体对根进行浇灌，也可以使用康地蕾得可湿性粉剂进行药液浇灌。 2. 炭疽病 炭疽病需要得到高度重视，染病多为花蕾初现，需要配制波尔多液预防，用药间隔时间控制在10天左右。如果发现病症，则喷洒85%代森锰锌可湿性粉剂780倍液，也可以选用72%甲基硫菌灵与可湿性粉剂730倍液防治。 3. 脐腐病 辣椒的落花原因很多，但是多为脐腐病前兆，发现病症后要用0.2%高硼钙喷洒防治，以降低氮肥的浓度。从辣椒结果初期开始喷洒药液，药液主要是由0.1%硝酸钙、硼砂、硫酸锌、硫酸铜及650倍浓度的爱多收混合而成，喷洒周期为10天左右，连喷4次。 4. 红蜘蛛（螨） 清理辣椒田的杂草和残枝落叶，从根本上预防病虫害。在虫害发生初期，用浓度为35%金螨扑或者浓度为18%哒螨灵乳油2800倍液喷雾，需要6天喷洒1次，共喷洒3次。 5. 烟青虫、棉铃虫 使用糖醋液或者黑光灯对虫子进行诱杀，在幼虫孵化的高峰期进行药剂喷洒，确保在幼虫蛀果前消灭幼虫。 八、适时采收 当椒果表现出果面光滑、肉层肥厚、肉质脆硬时，就说明此时已经可以采摘，如果没有及时采摘，就会造成果实大量消耗营养成分，严重抑制植株的生长发育。针对辣椒采摘的时间，各地可根据辣椒开花授粉之后的时间来确定，辣椒收获的最佳收获时期一般是授粉后的1个月。此时，辣椒已充分膨大，果实表面光滑且有光泽，符合青果的采摘标准，即可采摘。为确保辣椒的新鲜，采摘最好在早晨与傍晚时份采收，采摘的辣椒要放在阴凉通风处冷却，及时分级用纸箱打包，并防止损伤辣椒，装送冷藏车或冷库，并及时销售。 【声明：本文章来源于网络、报刊、新闻等整理而成，文章所述观点并不代表本平台立场，转载是为了更好地传播资讯。】 |
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