发糕

食材明细

主料

• 普通面粉200克

• 酵母3克

• 白砂糖25克

辅料

• 温水220克

• 黑芝麻少许

• 甜味口味

• 蒸工艺

• 一小时耗时

• 简单难度

发糕的做法步骤

• 

  1

  酵母加糖加水搅拌均匀。

• 

  2

  把酵母水倒入面粉中搅拌均匀。

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  3

  面糊不能太干，要稀一点，这是搅拌好的状态。

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  4

  盖上盖子发酵至二倍大，用筷子搅拌至无气孔。

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  5

  倒入模具，表面蘸少许水抹平，放上少许芝麻，常温发酵半小时。

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  6

  锅中水烧开，放入发酵好的面糊，大火蒸半小时，关火，焖三分钟再开盖。

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  7

  切成小块。

来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 主食