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简简单单四道家常菜，分享给刚开始学做菜的你，让你一学就会，家人都喜欢你的菜，满满的成就感，话不多说，菜谱赶快收好吧！ 一、芹菜炒香干 食材 芹菜、香干、小米椒、盐、生抽、油。 做法 1、芹菜，香干，小米椒洗净，切成条 2、锅内放油，放芹菜煸炒，依次放入香干，小米椒，盐，加一点点生抽。 3、煸炒至小米椒断生即可。 二、海蜇头拌黄瓜 食材：海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精 做法： 1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干，切成适当大小； 2、将黄瓜用刀背捣碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末； 3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里，加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。 三、宫保虾球 食材： 大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、食用油、香油 做法： 1. 大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线 2. 处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味 3. 干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用 4. 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用 5. 锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味 6. 放入虾仁炒散，炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；加入调味汁炒匀 7. 最后起锅前放入大杏仁拌匀即可 四、芹菜炒木耳 食材:芹菜、木耳、油、盐。 做法: 1.芹菜洗净，摘叶后撕成约3-4cm的条，备用。 2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。 3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。 4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。 |
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