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红枣糯米糕 红枣糯米糕是一道美味的甜品，同时能补血养颜，非常适合女性食用。 用料：黍米面、红枣、白糖 步骤：1.将红枣洗净蒸烂、去核。把两种面粉混匀，加白糖100克，用适量水拌成湿粉状。铁笼上火烧热，用双手细搓米粉入笼内，搓一层米粉放一层红枣（上笼时需有蒸气，没有蒸不熟），搓完后，蒸10分钟下笼。食用时切块上盘加白糖。 营养价值：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。 红豆糯米糕 红豆糯米糕是以糯米、红豆作为主要食材，以糖作为辅料制作而成的糕点，口味甜糯，具有烹饪简单的特点。 食材：糯米500克、红豆200克、糖适量； 制作步骤 1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用 3.同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型） 4.找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平 5.再放一层蜜红豆抹平 6.如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实 7.做好后，放冰箱冷藏几小时 8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热） 9.吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可 10.另外，用此方法给妈妈又做了好多，用保鲜膜包住，以便携带 蔓越莓棒棒糯米糕 蔓越莓好吃而且对身体很有益。特别是女生吃了，非常好，蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。 食材：蔓越莓干60克，糯米200克，白糖适量，清水少许 做法：糯米提前一个晚上浸泡。蔓越莓干洗干净放入锅中蒸5分钟，让它变软。把浸泡好的糯米控水后用擀面杖捣烂一些，放入锅中蒸20分钟。拿出蒸好的糯米，因为之前没有加水，此时口感偏硬，加入适量白砂糖和一些清水。米不要过湿，加水时可少量多次搅拌。放入锅中继续蒸10分钟；蒸好的糯米再捣烂一些，取部分放入铺好保鲜膜的模具里，压实，不好操作就在工具上沾点清水，这样糯米就听话了，这个模具是用来做寿司卷的，亲们可以用任何喜欢的模具来做。糯米上铺一层蒸好的蔓越莓干压实。再铺一层糯米压实后再铺蔓越莓干，最上面最后铺层糯米压实，等距离插入雪糕棍，包好保鲜膜冷藏定型；定型后取出切块，沾白砂糖吃，很好吃啊 |
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