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湾区从来不缺优质的烘培店，只是一般的美式风格往往过于甜腻、油脂较多，而且份量豪迈、外型总觉得不够精致，不太符合东方人挑剔的味蕾，今天就带大家了解一下湾区几间适合亚洲胃的美味烘培店，整体口味都属细腻轻盈、甜度适中，吃完较清爽无负担。 
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 Neighbor Bakehouse
三番市人气爆棚的烘焙坊，在Yelp上拥有四颗半星超高评价，被SF Chronicle评选为三番最好吃的可颂。店主Greg Mindel曾在三番知名餐厅Spruce和Tartine Bakery工作，履历完整。这家店虽无华丽装潢，却让吃货们甘愿早起排队，为的就是他们家的招牌可颂，必点原味可颂(Butter Croissant）和开心果黑莓可颂(Pistachio Blackberry)，外皮金黄酥脆，内陷微甜不腻、层次分明，难怪圈粉无数。 
Neighbor Bakehouse 还提供多款咸面包(Savory)，像是撒上白芝麻，里头有青葱、海盐和起司的Everything Croissant，很讨亚洲人欢心。泡菜吐司(Kimchi Toast)更是直接瞄准偏好带有酸辣口味的亚洲胃呀！这家店星期一、二休息，平常只开到下午2点，招牌口味和咸面包基本不到中午就会被抢购一空，想吃请早。 
地址：2343 3rd St #100, San Francisco, CA 94107 电话：(415)549-7716 营业时间：Wed-Sun 6:30am-2pm  La Terra Bakery & Cafe
隐身于Cupertino一处不起眼的购物广场，不像连锁巴黎贝甜拥有高知名度，却是韩国圈里口耳相传的暖系优质烘培馆唷，小编经韩国小姐姐友人大力推荐后，已被他家的蒙布朗种草。店名“La Terra” 意为“地球”和“土壤”，韩国老板致力经营「吃得出天然风味」的烘培馆，如果你对食物履历挑剔，这家店绝对要收入口袋名单。举凡所有面包、蛋糕、咖啡、茶和冰淇淋，都使用有机食材，完全无防腐剂和化学添加物。 
人气单品Mont-Blanc(蒙布朗)，这是一款美国比较少见的甜品，La Terra Bakery打造的版本较为小巧，口感不油腻。吃了一口，瞬間在舌尖上拜访了秋冬时节的欧洲白朗峰，层次感特别丰富，味道上跟欧洲的蒙布朗比起来温柔，特别适合亚洲人。包覆于蛋糕中间和最上层的栗子，滋味微妙不过甜，应该是采用了日本的和栗，达到恰如其分的提味效果，和绵密轻盈的栗子酱完美呼应。 
另一款芒果慕斯(Mango Mousse)深受喜欢果香风味的小伙伴爱戴，走的也是窈窕路线，吃得到芒果酸甜清爽的滋味。无花果塔 (Fig Tart)、胡桃塔(Pecan Tart)演绎出“塔类”蛋糕的两样风情，若有选择恐惧症，那就一次都點了吧！ 
清新的无花果和芬芳馥郁的胡桃馅，同樣微甜不膩，吃多了也不會有罪惡感。另外，他们家选用湾区其他地方喝不到的芝加哥Intelligentsia精品咖啡，点上一杯就是无可挑剔的下午茶了。 
地址：19960 Homestead Rd, Cupertino, CA 95014 电话：(408) 366-2577 营业时间：Mon- Sat 8am-6pm Gram Café & Pancakes 来自日本大阪超人气的舒芙蕾松饼专卖店，今年四月在三番Stonestown Galleria开幕，立刻成为城中大事。频频在Ins刷屏的Premium Pancakes，每日限量90份，由三块各2cm高的松饼堆叠而成，左右晃动的模样特别萌；咬下时松软Q弹，就像棉花糖在口中化开，幸福感十足，还能随个人喜好添加枫糖浆，吃起来一点也不齁甜，再次加分！
限量Premium Pancakes周一到周六 11am, 3pm, 6pm 出炉，周日只有 11am 与 3pm提供唷，每次限量 30 份。没吃到Premium Pancakes的話，不妨試試旧金山限定的抹茶红豆松饼(Azuki Matcha Pancakes)，抹茶的甘苦，搭配mochi球和红豆泥，松软容易入口。另外水果巧克力松饼（Fruits＆Chocolate Pancake），三文鱼鳄梨松饼（Salmon＆Avocado Pancake）和墨西哥卷饼松饼（Taco Pancake）也能满足不同口味饕客的需求。
地址：3251 20th Ave., Suite 172, in Stonestown Galleria, San Francisco 94132 电话：(628)-256-6013 营业时间：Mon-Sat 10am-9pm; Sun 11am-6pm Zanze’s Cheesecake只能用钓鱼线不能用刀切的芝士蛋糕！每星期只开四天、夏天还放暑假，许多人宁可绕路，上飞机前也要买來作伴手礼。这家芝士蛋糕的美味程度，小编亲测过，的确和他的奇葩程度成正比。 这家三番口耳相传的芝士蛋糕专卖店，店主是位德国老爷爷，他的芝士蛋糕很神奇—不掺入任何面粉和奶油，采用家传秘制食谱，研制出有如慕斯般吹弹可破的芝士蛋糕。原味最受欢迎，吃第一口时，只觉清淡爽口，之后又觉得乳酪味十足，带有淡淡的海盐味，很奇妙。蛋糕最上面铺了一层磨得细细的饼干粉，增加了酥脆的沙沙口感，最底下的塔皮比一般芝士蛋糕薄了许多，整体口感介于蛋糕和布丁的微妙层次之间。
只贩卖六种口味：原味、蓝莓、红莓、巧克力、摩卡、酸樱桃，蛋糕尺寸分为大（10吋）、中(8吋)、小(6吋)。除了原味，也推荐蓝莓和酸樱桃，蛋糕体和原味的一样，上面摆上煮过的蓝莓，周围镶一圈蓬松的打发奶油，水果基本没加什么糖，丝毫不会抢过芝士蛋糕本身的风采。每年感恩节、圣诞节左右会增加南瓜口味，味道可能稍甜一点，但比起美式蛋糕还是很轻盈的。
第一次来的话，老爷爷还会亲自示范教你如何用钓鱼线切蛋糕呢。每種蛋糕每天限量50份，周間100份，接受电话预订，注意只收取现金。
地址：2405 Ocean Ave, San Francisco, CA 9412 电话： (415) 334-2264 营业时间：Wed-Fri 11am-6pm; Sat 10am-4pm U:Dessert Story 三藩市这两年最火的网红泰式甜品店，多款融合亚洲元素的创意糕点深得人心。超人气款泰式奶茶千层蛋糕(Thai Tea Crepe Cake)，饼皮带有泰茶独特的茶香味，奶油则清甜不油腻，原味品尝或淋上温热的泰茶酱，滋味都绵密淡雅，让人爱不释口。椰子班兰叶千层蛋糕(Young Coconut Pandan)也是這家的限定版，口味更加清淡爽口，班兰叶气味特殊，尝过一次便难以忘怀。
芒果糯米吐司(Mango Sticky Rice Toast)是另一爆款，烤得脆脆的吐司，上面铺满新鲜芒果丁，搭配椰汁糯米饭、杏仁炼乳和果仁片，分量饱足、味道零违和，淋上芒果酱的瞬间，简直是大写的满足！食物都摆在木质盘子端上桌，随拍随美。现在还可提前在yelp预约座位，就不用排队苦等啰。
地址：3489 16th St, San Francisco, CA 94114 电话：(415) 796-3633 营业时间：Mon-Thur: 1-10pm; Fri-Sun: 12-10pm Stonemill Matcha 走日式文艺风格的咖啡烘培坊，店主Eijiro Tsukada引进京都高品质的石磨抹茶，并与三番知名面包店Tartine Manufactory 合作，推出各种抹茶口味的面包糕点，包括抹茶可颂、抹茶泡芙和抹茶奶油派等，每款都能吃出醇厚的抹茶香，爽口不腻。
柚子法式柠檬挞(Yuzu Meringue Tart)滋味绝妙，微苦的抹茶塔皮，平衡了酸甜的柠檬内馅，咬下时还可隐隐品尝到些许柚子皮香气，耐人寻味。随季节变换口味的奶冻瑞士卷也值得一试，之前推出过抹茶红豆、杏桃黑莓等，最近是黑芝麻草莓味道(Black Sesame Strawberry Roll Cake)，喜欢芝麻风味的人别错过了。
咸食方面炸猪排三明治(Katsu Sando) 是最大亮点，由主厨Mikiko Yui亲自制作的牛奶土司入口松软顺口，配上酥脆多汁的炸猪排，让人停不了口。店里氛围现代与日式禅意兼具，所有食物和饮料都用典雅古朴的餐具盛装，非常适合打卡拍照。
地址：561 Valencia St, San Francisco, CA 94110 电话：(415) 796-3876 营业时间：Mon-Sun: 9am-6pm
Mademoiselle Colette
硅谷颜质与美味兼具的法式烘培店，主厨Jean-Marie Hiblot之前任职巴黎知名酒店Plaza Athénée首席甜品大厨，曾和厨神Alain Ducasse一同工作。有别于一般法式糕点的过甜，Mademoiselle Colette显得清新宜人，较符合亚洲人的口味；食材用料极为讲究，坚持采用法国顶级进口原料，包括少数获得AOC法定产区认证的奶油D'Isigny、五星主厨御用的VALRHONA巧克力等。
镇店之宝覆盆子闪电泡芙(Raspberry Éclair) ，使用天然有机的覆盆子，酥软润滑的泡芙内馅和新鲜的覆盆子颗粒完美融合，酸味与甜度的比例拿捏得分毫不差。
大溪地香草法式千层酥(Tahiti Vanilla Mille Feuille)也是一绝，金黄焦脆的酥皮一口咬下如落叶般沙沙而落，与大溪地香草的独特芳香在嘴里慢慢延展，清甜滋味和酥脆口感交织，整个人瞬间融化！其他像是可颂面包、巧克力熔岩蛋糕也都令人惊艳。
地址：816 Santa Cruz Ave, Menlo Park, CA 94025 电话：(650) 644-8469 营业时间：Mon-Fri 7:30am-5pm ;Sat 8am-5pm; Sun 8am-2pm 地址：499 Lytton Ave, Palo Alto, CA 94301 电话：(650) 272-6873 营业时间：Mon-Fri 7am-5pm ;Sat 8am-5pm; Sun 8am-1pm Satura Cakes 南湾老字号的烘培店，标榜 “每一口皆不凡”，每种糕点都甜味适中、轻盈可人，硅谷很多人都会来这订生日满月蛋糕呢。甜点师傅Seung Ho Jung特地到日本人气点心店Anniversary取经，师从甜点大师木桥雅人。Satura Cakes的蛋糕选用新鲜有机食材，不含添加物或人工调料，招牌草莓蛋糕(Strawberry Shortcake)和海绵蛋糕卷(Hua Hua Roll)，松软扎实的蛋糕佐以细致轻盈的鲜奶油，还有新鲜草莓加持，整体口感清爽和谐，令人无法抵抗。抹茶泡芙(Green tea cream puff)也很可口，外皮酥脆，内馅清新微涩，跟咖啡特别搭。
地址：200 Main St, Los Altos, CA 94022 电话：(650) 948-3300 营业时间：Mon-Thur 8am-7pm; Fri-Sat 8am-8pm; Sun 8am-6pm 85°C Bakery Café
湾区亚洲网红麵包店的始祖之一，当年可是抚慰了多少异乡的中国胃啊。麵包样式多元，横跨台式、日式、法式和丹麦，所有种类超过120种，食材新鲜、配料丰富，并时常推出新口味，甜点、咸点和咖啡饮料也同样讲究。
爆款墨鱼麵包(Calamari Stick)、芋头麵包、热狗起司和布里欧麵包(Brioche)各自有铁粉，小编最爱他们家的墨鱼麵包，除了墨鱼香还带有些微蒜味，令人齿颊留香。正宗台式麵包也相当值得一试，推荐肉鬆香葱麵包、菠萝麵包和蒜味热狗。咸咸甜甜的海岩咖啡更是人手一杯，简直是店内搭配麵包的必备单品。
地址：1183 S De Anza Blvd，San Jose, CA 95129电话：(408) 252-7885营业时间：Mon - Fri 7am – 10pm;Sat 7am-12am; Sun 8am-10pm 地址：672 Barber Ln，Milpitas, CA 95035电话：(408) 432-8585营业时间：Mon - Fri 7am – 10pm;Sat 7am-12am; Sun 8am-10pm 地址：35201 Newark Blvd，Newark, CA 94560电话：(510) 796-8585营业时间：Mon - Fri 7am – 10pm;Sat 7am-12am; Sun 8am-10pm 地址：19439 Stevens Creek Blvd，Cupertino, CA 95014电话：(669) 888-7085营业时间：Mon - Thur 7am – 10pm; Fri-Sat 7am-11pm; Sun 8am-10pm Clover Bakery & Café像是从日剧场景走出来的巷口面包店，温馨平价。由日本人经营，用料扎实，品质有一定的水准，在Yelp上有四分半星的超高评价。最大特色是提供多样日式咸食面包，面包都很有创意，在一般日本超市也不见得吃得到呢。
畅销单品蟹肉鱼卵面包（Crab and Fish Roe Bun）和炸肉饼汉堡（Croquette Burger），一口咬下，里头满满的料呼欲欲出，让人口水直流，面包本身也不油腻，看得出老板没有在吝啬用料的啦！
如果你是日本动漫迷，一定对炒面面包（Chow Mein Bread）不陌生，这家炒面味道浓郁中不失清爽，红生姜和配料的比例適中，放了一阵子后，炒面的水分也不会浸湿面包影响口感，記得先微波一下再吃會更好吃唷。
這家的许多咸点除了可以当早餐，也很适合午晚餐或外出踏青。日式三角饭团（饭团）口味多样，鳗鱼，三文鱼，虾天妇罗，照烧鸡肉和咖喱等，琳琅满目一字排开，而且滋味都很不错。火腿饭团的火腿是煎过的，因为加了蛋卷和黄瓜，吃起来不那么咸。店里有几个座位，可以点杯茶或咖啡，一个愉快的早晨就这样过去了！
地址：4342 Moorpark Ave., #A , San Jose, CA 95129 电话：408-257-3412 营业时间：Tue-Sun 8am-8pm Tous Les Jours 来自韩国的连锁烘培品牌，坊间俗称“都敏俊xi的面包店”，当年落户湾区时也是风风火火的。韩式食材x法式欧风的精致路线，绝对能瞬间瓦解碳水化合物爱好者的防御力！人气爆表的cruffin，等于是亚洲版的先生Holmes Bakehouse，只是味道没那么甜，抹茶，香草，巧克力，摩卡各种口味都值得尝试。
其他口碑款包括蕃薯面包（Sweet Potato Cream Bread），微甜的蕃薯馅配上软绵绵的面包，略带湿软的滑顺口感，非常好入口。外表很萌的牛奶面包（Milk Bread）松软的面包裹上混和了香草籽的奶油，每一口都充满奶香;草莓牛奶面包则有酸甜草莓果香韵味，香滑好吃。
地址：3535 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051电话：(408) 985-1852营业时间：Sun - Thu 7am - 9pm; Fri & Sat 7am - 10pm 地址：1710 Oakland Rd, San Jose, CA 95131电话：(408) 770-8266营业时间：Mon - Fri 8am – 8:30pm 地址：46819 Warm Springs Blvd, Fremont, CA 94539电话：(510) 249-9350营业时间：Sun - Thu 8am - 9pm; Fri & Sat 8am - 10pm 地址：7151 Amador Plaza Rd, Dublin, CA 94568电话：(925) 828-7081营业时间：Mon - Fri 7am - 9pm; Sat 8am - 9pm; Sun 8am - 8pm Uncle Tetsu Japanese Cheesecake 同样是来自日本的烘焙店，Uncle Tetsu符合了亚洲人对甜食的期待。风靡全亚洲的经典轻乳酪蛋糕Uncle Tetsu，去年11月落户中半岛即掀起排队风潮，每天现场烘培的原味轻乳酪蛋糕(Original Japanese Cheesecake)，制作过程中不加任何一滴水，质地细腻，入口即化，口感像是松软版的舒芙蕾，淡淡的芝士香气，恰到好处，不喜欢美式浓烈乳酪蛋糕的小伙伴肯定会爱的。
地址：72 Hillsdale Mall, San Mateo, CA 94403 电话：(650) 437-0399 营业时间：Mon-Sat 11am-9pm; Sun 11am-7pm 拿上这份幸福清单， 再也不怕吃甜到腻炸的dessert🍰 👇👇👇 吃货小分队掌上地图 湾区亚洲甜品店盘点 Mini Program
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文字 | 甜点是另一个胃的妮可
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