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甜点控的天堂:世界必去的25家顶级面包店

 真友书屋 2014-07-04

甜所带来的多巴胺加速分泌是人体的自我奖赏,是往昔愉快记忆的最好印记。一走进那些顶级的面包店,就连空气中都弥漫着一股甜香,让人迅速沉醉其中。世界上有许多顶级的面包店,他们散布在大街小巷,糕点师们烘焙的面包美味诱人,或是具有浓浓的当地特色的传统经典款,或许是多种风格改良杂糅后的创意新品,这些糕点带来的唇齿丝滑感让世界各地的游客慕名而来。今天就随着我们新先聚品一起来看看我们收集的世界顶级的这25家面包店,来开启你的甜蜜之旅吧。


1 Dominique Ansel Bakery(纽约)

上榜理由:这家面包店将甜甜圈和可颂面包完美的结合在一起,就像是来自上帝的礼物,顶级的搭配让所有从全国各地慕名而言的甜点控赞不绝口。这家从众多名店中脱颖而出的小面包店会在每天11:00左右开始营业,除了可颂甜甜圈店内的蛋挞和小饼干也同样出色。


2 Tatte(波士顿)

上榜理由:Tatte的水果塔和坚果馅饼可谓是首屈一指,店内的搜有甜点造型完美得甚至让人不忍心咬下一口。


3 Patisserie Sadaharu Aoki(东京、巴黎)

上榜理由:日式独特风味和法式糕点艺术的完美结合,店内的甜点可以说都是对一无二的创造,就像绿色抹茶味的羊角面包或者黑芝麻松饼,这样独特调合的味道世上难寻。


4 Demel(越南)

上榜理由:在Demel内除了可以看到专业的糕点师烤面包和装饰裱花之外,还可以自己亲自尝试体验。另外,Demel后还隐藏着一间糕点博物馆。


5 Conditori La Glace(哥本哈根)

上榜理由:哥本哈根最古老的面包店之一,一旦走进Conditori La Glace,就仿佛穿越到了另一个时空,面包店会在不同的节日用精致的糕点装饰橱窗,圣诞节时尤为奢华。甜品控们可以在这享受到一系列著名的糕点和奶泡咖啡。


6 Du Pain et des Idees(巴黎)

上榜理由:这家小面包店内有着全巴黎味道最好的羊角面包,就像是所能够想象到滋味最好的法国蜗牛。即使是食欲乏乏,但只要闻到Du Pain et des Idees的新鲜烘焙香气就一定会垂涎欲滴。


7 Czech Stop(美国德克萨斯州)


上榜理由:Czech Stop位于一个加油站旁,但从外观看这间面包店并无特别之处,但是只要品尝过店内黄金水果塔的人都会对这款甜点欲罢不能。此外奶油起司的哥拉奇也是不可错过的美味,这两款甜点被食客们称为“疼痛杀手”,一口下去就会有好心情。


8 Pasticceria Marchesi(米兰)

上榜理由:Pasticceria Marchesi的五星级服务和独一无二的奇特装饰让它在同类型的面包店中独树一帜。食客们在穿过古董摆件上到二楼后就可以享受到新鲜的巧克力蛋糕。


9 Bakerbots(多伦多)

上榜理由:Bakerbots最让人兴奋的糕点就是纯手工制作的冰淇淋三明治,食客们可以自行挑选喜爱的饼干和冰淇淋口味,甚至包括碳烤棉花糖味和枫培根味。


10 e5 Bakehouse(伦敦)

上榜理由:这件小面包店提供了一套循序渐进的深度烘焙课程,可以让甜品控们将美味随身携带。这间位于阿特金斯洞穴内的面包店每天都会供应大量的美味三明治和各款式的面包。


11 Bourke Street Bakery(悉尼)

上榜理由:这家连锁面包店可以说是悉尼不能错过的美味之一,店内面包的甜腻的糖味和清爽的薄荷香味完美平衡,虽然听起来有些不可思议,但是这样完美的味道即使是肉饼都难以达到。


12 Gagou de Paris(耶路撒冷)

上榜理由:这家面包店一直保持着低调的风格,对外宣传都不多,但是确有着甜品控们所能想象到的各种糕点。


13 Tai Cheong Bakery(香港)

上榜理由:大昌的传统蛋挞可谓是名声在外,丝滑般的口感让人回味无穷,无数甜品控穿过几个街区也要前往的人气糕点店。


14 Conditorei Schober(苏黎世)

上榜理由:整间咖啡馆里的糕点都像是精致的艺术品,坐在高处品着甜味恰好的糕点和温醇的热巧克力,看着楼下的街景,就是闲暇最好的享受。


15 Pastéis de Belém(葡萄牙贝伦)

上榜理由:Pastéis de Belém有着最纯正传统的葡式蛋挞,单凭这一件就足以让人不能错过它,糕点外壳上完美的糖粉也多添了一份细碎的甜味。


16 Tartine(旧金山)

上榜理由:人气极旺的面包店,特当推出特别款时就会迅速卖光,早上的面包和馅饼都是供不应求,是旧金山甜点控的必去之地。


17 Konditorei und Cafe Buchwald(柏林)

上榜理由:作为专门经营的面包店Buchwald家族,整个家族可以说是将糕点艺术掌握得炉火纯青,将蛋糕放在火上慢烤,涂上巧克力和杏仁碎,入口满满的幸福感。


18 Hafiz Mustafa 1864(伊斯坦布尔)

上榜理由:Hafiz Mustafa 1864几乎拥有所有口味的土耳其软糖,配合着融化在舌尖上的过人蜜饼,实在是好滋味,而唯一需要苦恼的就是选择什么口味的茶搭配了。


19 Boulangerie Guerin(里约热内卢)

上榜理由:店内有着甜品控所尝过味道最好的水果馅饼,但是看着满橱窗的精致糕点就足以让人眼花缭乱,当然Boulangerie Guerin的意大利浓缩咖啡也因风味优良而广被称赞。


20 Macrina Bakery(西雅图)

上榜理由:Macrina Bakery一直有着西雅图最好的烘焙食品,各种口味的松饼和焦糖布朗尼都是不容错过的经典款。


21 El Pan de la Chola(秘鲁利马)

上榜理由:El Pan de la Chola被称为秘鲁最酷的面包店,店内的四款经典面包都是纯手工制作,配上新鲜的希腊酸奶,不愧最佳面包的称号。


22 Cafe Savoy(布拉格)

上榜理由:走进Cafe Savoy就像是来到了老欧洲,方格瓷砖地板和复杂的造型总会让人在不经意间恍惚。店内最著名的早餐套餐是热巧克力和烤面包篮,咖啡蛋糕和果仁蛋糕不是不能错过的人气单品。


23 Breads Bakery(纽约)

上榜理由:由以色列糕点师掌管的面包店,可以说有着纽约城内最出色的犹太馅饼,特别以绵密的巧克力巴布卡蛋糕和油酥糕点而著名。


24 Taxinge Slott Café(瑞典尼克旺)

上榜理由:一家采取自助自取模式的蛋糕店,甜品控可以一次尝遍所有心仪的糕点,当然也可以选择糕点和馅饼混合,再配上一杯醇香的咖啡,堪称天堂。


25 Henri Charpentier(东京)

上榜理由:店内的糕点大师Henri Charpentie一直以精湛的糕点技艺而著称,尤其擅长烘焙制作各式令人难以直径的蛋糕,装饰繁复美丽,赏心悦目。

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