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历时18小时回到老家，在野外采了野菜小蒜，回家做了小蒜炒鸡蛋，味道非常不错，让我想起了童年的味道。 但是，老乡们视乎不屑此类野菜，作为学过中医药的我，可能是职业惯性，对小蒜的来龙去脉做了一些总结，发现有很多功效。 野蒜学名Allium macrostemonBunge，属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。 中药名薤白(xiebai)， 以下是经典医术的记载： 性味功效 《神农本草经》 味辛，温。主金疮，疮败。轻身，不饥，耐老。 《本草经集注》陶弘景 味辛、苦，温，无毒。主金疮疮败。轻身，不饥，耐老，归骨。菜芝也。除寒热，去水气，温中，散结，利病人。诸疮中风寒水肿以涂之。 《本草经解》叶天士 气温，味辛苦滑，无毒。主金疮，疮败，轻身不饥耐老。 薤白气温，禀天春和之木气，入足厥阴肝经；味辛苦滑无毒，得地西南金火之味，而有润泽之性，入手太阴肺经、手少阴心经。气味升多于降，阳也。 金疮气虚，则疮口不合；气温可以益气，所以主疮败也。气温达肝，肝气条畅，则气血日生，所以轻身。温暖脾土，土健所以不饥；味辛润血，血华所以耐老也。 《长沙药解》黄元御 味辛，气温，入手太阴肺、手阳明大肠经。开胸痹而降逆，除后重而升陷，最消痞痛，善止滑泄。 以下是现代医学研究： 薤白提取物能明显降低血清过氧化脂质，抗血小板凝集，降低动脉脂质斑块，预防动脉粥样硬化；提取物对动物心肌缺氧，缺血，及缺血再灌注心肌损伤有保护作用；煎剂对痢疾杆菌，金黄色葡萄球菌，肺炎球菌均有抑制作用。 现代运用：现代常以本品配伍它药，可治疗冠心病、心绞痛、室性早搏、慢性心功能不全，急慢性支气管炎，阻塞性肺气肿，哮喘，胃炎，痢疾等。 |
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