很多刚接触紫砂壶的朋友们，对于紫砂壶的开壶是比较迷惑的，因为各种说法不一，到底怎么开壶为好？今天传壶人，专门写文讲解下，相信看完之后，心里就非常清楚了。  先来说说，正确的开壶方法： 开壶方法： 1、清水清洗干净茶壶 2、热水淋壶，后放入准备泡养这一把壶的茶叶泡， 烧开水泡一壶茶 等着茶凉即可。 3、清理茶叶，热水清洗，开壶完成。 注意一把新壶开壶时切不可用自来水开壶，因为自来水中含有碳酸钙，也就是我们常说的水垢，容易使壶身发白。 这个是我总结的开壶方法，非常简单，有的朋友可能要问了，不是说要煮吗？有的还说要加豆腐、甘蔗，别急，且听我慢慢道来。 为什么不煮？ 这个是有故事的，上世纪60、70年代当时大多数都是煤窑，煤窑肯定是有煤烟味和煤油的，紫砂的特性是透气性和矿物质，同时透气性伴随的就是很强的吸附性，茶壶烧制的过程中难免会吸附煤烟味和煤油进入壶身。 当时的老一辈艺人经过不断的测试和改良，创造茶壶煮以及后来加入的甘蔗、豆腐等，来剔除茶壶吸附的异味； 但是，解决一个问题，往往会有新的问题出现。我们都知道水是有水质的，在煮的过程中也会有一些水质堵塞紫砂的气孔，从而影响茶壶本身的透气性，在当时的烧制条件下，也只能二选其一，选择损害稍微小一些的方法。 随着科技的发展，社会的进步，现在我们使用的大多数电窑和气窑，不仅温度可以恒定，提升了茶壶烧制品质以及成品率，也完全避免了之前条件因素导致的负面影响，经过1000多度的高温，烧制茶壶也就从生胚蜕变成了不可多得完美艺术品。 也有人说，现在都有矿泉水，煮一下不是会更好吗？还可以去掉紫砂本身的陶土味道？ 其实您错了，经过1000多度的高温烧制的作品，在经过100度的水煮一下，不仅没有任何效果，还会有堵塞气孔的风险也有茶壶与煮的器具碰撞破损的风险。属于画蛇添足，多此一举。 至于为什么还有这么多朋友选择或被推荐煮茶壶，只能说对紫砂背后的故事了解的不够深刻，或者人云亦云的结果。 说到这里，相信你对怎么开壶，以及背后的故事有了清晰的了解与认知。 传壶人想说的是：其实紫砂壶很简单，就如同生活也很简单，我们不能自己把它搞复杂了。 天酝万物, 独一无二。 爱壶之心, 人皆有之。 壶中有壶匠的喜怒哀乐。 壶中包含了匠心感情。 紫砂人对壶的爱， 就是对生活的态度， 你喝茶品壶的时候， 那温润的手感、 那如泉的出汤、 那袅袅的茶香… 不是其他东西可以替代的。 |
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