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肉食和素食的营养结构不同，可以说是“天生一对”、互补不足，婴儿的辅食中都不能少，但以下这些食材，0-1岁宝宝的餐单中暂时是不能有的。 1. 蛋清：蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等。 禁：宝宝满一岁以后才能吃。 2. 含汞量较高的鱼类：鱼肉是非常好的婴儿辅食食材，鱼肉质地绵软容易消化、而且都是优质的完全蛋白，还是有助于大脑发育的DHA的优质来源。但是有些鱼类尤其是海鱼，含有较高含量的汞，汞以甲基汞的形式积聚与鱼类体内，甲基汞会影响对婴幼儿的神经系统。 禁：选择鱼肉作为辅食时，避免选择体型较大的或含汞量特别高的鱼类，如鲨鱼、剑鱼、罗非鱼、鲶鱼，特别是吞拿鱼。 3. 海鲜：螃蟹、虾等带壳类海鲜最容易引发婴儿的过敏症。 禁：不要给1岁以下宝宝吃。 蔬菜水果中含较多碱性物质、维生素以及粗纤维，同样也是婴儿辅食中不可缺少的。果蔬不仅给宝宝补充肉食中缺乏的营养素，还能帮助消化。粗纤维虽然不是营养物质，也不能被消化吸收，但能促进肠胃蠕动，增进消化和排泄功能。但有些果蔬，不宜过早地添加到辅食中。 1. 草酸含量高的蔬菜：菠菜、苋菜等含有大量的草酸，在人体不易吸收，而且容易和钙结合成大分子碳酸钙，影响宝宝的钙吸收，容易导致宝宝的骨骼、牙齿发育不良。 禁：最好在宝宝1岁以后适量添加，且不要和含钙量高的食物或钙制剂一同食入。 2. 豆类：有些豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。而且豆类难煮熟，本身难以被消化，同时容易引起过敏和中毒反映。 3. 水果类：水果是维生素C的巨大资源库，而且补水开胃，容易消化，适合作为婴儿的辅食或零食。但有些水果含有致敏因子，容易引起过敏，3岁以前的宝宝最好都不要吃。 常见的易致过敏水果：芒果、菠萝、有毛的水果(如水蜜桃、奇异果) 喝水对宝宝来说也需要很谨慎，矿泉水、纯净水等对于婴儿来说都不适合。 婴儿的消化系统发育尚未完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加宝宝的肾脏负担;长期饮用纯净水，容易令婴儿缺乏某种矿物质，而且纯净水净化加工中使用的工业原料，或会对婴儿身体有不良影响。 禁：功能性饮料、刺激性饮料 功能性饮料中含有大量电解质，婴儿的代谢和排泄功能尚不足以承受这样的量，容易造成婴儿肝、肾功能损害。 可乐、咖啡、浓茶等高糖分、刺激性的银两，容易引起蛀牙，还会影响宝宝的味蕾发育，容易导致宝宝偏食挑食。 备注：需要提醒的是，很多家庭都使用饮水机，但是饮水机很容易造成水的二次污染，对于抵抗力较弱的婴儿来说，最好是饮用经加热处理的白开水。 宝宝各个阶段辅食添加细则大解说 无论是新手爸妈还是正在给宝宝喂辅食的爸妈，肯定多多少少存在着一些喂养方面的盲区。雨妈特地将辅食期细化成4个阶段，帮你彻彻底底扫清喂养盲点! 这是让婴儿逐渐适应辅食的阶段，宝宝的舌头只能前后动，只能吞食黏稠状的食物。 这一阶段，宝宝的舌头在前后移动的基础上，可以上下移动，能够将稍呈固状的食物压烂然后咽下。 这时宝宝的舌头不仅能够前后上下移动，还可以左右移动，可以配合牙龈一起将食物压碎。 这一时期宝宝的咀嚼能力已和大人接近，可以通过咀嚼的方式将食物嚼碎，然后咽下。 这一阶段，宝宝竖头已经完成，基本会坐，喂食时不再用舌头将勺子顶出，对食物开始表现出兴趣，说明可以开始添加辅食了。添加初期最好选择宝宝心情好的日子，挑上午或下午的一次喂奶时间，将其改为辅食时间。一旦确定好，每天在相同的时间喂，不要随便改变。喂辅食后，如果宝宝还有喝奶的欲望，再喂给他。 关键解说 这一时期辅食主要以黏稠状为主，一定要软烂。开始时每天1次，大概1个月之后改为每天2次。 吞嚼状态 这时宝宝的舌头只能前后移动。嘴里放入软烂的辅食后，宝宝随即闭上嘴唇，在嘴里咕哝几下然后吞下。 喂奶次数 只在宝宝吃过辅食后饿了时喂奶。开始时每天喂4次，逐渐减少至3次。 相关问答
宝宝上一阶段的辅食进度应达到以下3个目标：第一，宝宝开始享受吃辅食的过程;第二，宝宝的食量达到1/2碗;第三，食物进入嘴里后，宝宝会尝试用舌头研磨一会再咽下。如果这3点宝宝都做到了，他可以开始这一阶段的辅食计划了! 这一时期宝宝的舌头越发灵活，可以将稍呈固体的食物压碎。菜粥是宝宝现阶段很喜欢的食物，可以在上一阶段的基础上进一步丰富食材种类。宝宝可以吃肉了，最好从脂肪含量少的鸡胸肉开始添加，鱼肉除了白肉鱼，还可以选择鲑鱼等红肉类。 关键解说 宝宝的舌头比之前灵活多了，平时可以将胡萝卜煮至豆腐般软烂，切成小薄片，让宝宝练习用舌头压碎食物。 吞嚼状态 之前只能前后动的舌头，现在可以上下移动了。吃稍微带固状的食物时，宝宝可以将食物顶在上颚用舌头碾压到能咽下的状态。 喂奶次数 这一时期1天喂3次奶为宜，在2顿辅食后宝宝需要的时候再喂。 相关问答
宝宝的辅食改为每天3顿后，从辅食中获取的能量已经达到日常所需的一半以上了。辅食的营养均衡很重要，蔬菜中的1/3最好是胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜。这一时期宝宝很容易缺铁，平时应有意识地多添加含铁丰富的食物，如牡蛎、红肉、菠菜等。另外，贝类可以给宝宝吃了，注意烹饪时用淀粉勾芡，可以使口感顺滑，便于吞咽。 关键解说 辅食改为每日3顿后，到了后期，可以和大人一样按照早、中、晚三餐的时间进食。辅食的种类可以进一步增加，可以在做完宝宝辅食后留出一半加工成大人餐。 吞嚼状态 舌头在嘴里可以灵活自如地前后、上下、左右移动了，舌头会将碾不碎的食物送到两侧，用牙床研磨至可以下咽的程度。 喂奶次数 喂奶次数改为1天2次，每天400~700ml为佳。 饮食时间安排 6：00 200ml奶 10：00 辅食+50~100ml奶 12：00 14：00 辅食+50~100ml奶 18：00 辅食+50~100ml奶 22：00 200ml奶 相关问答
这一时期宝宝可以接受和香蕉类似软硬度的食物，在嘴里可以有节奏地咀嚼。口味清淡是从开始到现在一直都要坚持的。一旦多放一次调料，宝宝会记住浓重的口味，就无法再接受清淡口味的食物了。三餐时间固定不要随意改变，从现在起就要养成良好的饮食规律。 关键解说 宝宝的咀嚼能力日渐增强，可以顺应食物的纹理特点调整咀嚼方式。这一时期多给宝宝尝试不同的食材、形状，变换烹饪方法，给他日后的咀嚼能力奠定良好基础。 吞嚼状态 宝宝的舌头可以自如地配合牙齿和牙床将食物磨碎，咀嚼能力快接近大人。牙齿更加坚固，咀嚼力度更强。 喂奶次数 每天喂300~400ml奶，用杯子喂。 零食的吃法 辅食改为一日三餐后，中间不加餐宝宝容易饿，现在开始可以给宝宝吃零食啦!早饭如果吃得早，在上午10点和下午3点可以加2次零食。对于起床较晚的宝宝，可以在午后1点加1次零食。零食的量以不影响宝宝正餐为准。 相关问答
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