摩天轮广场开了一家重庆江湖菜！招牌菜5折，爽到你打摆子！

合肥人嗜油重辣的口味养活了一大批川式火锅，但正儿八经做川渝菜的馆子倒不是很多。听说最近新开一家重庆江湖菜，就在刚开业的正大广场。

三大招牌坐镇：金汤酸菜鱼、水煮麻辣鱼、麻辣美蛙鱼。无辣不欢的哥是一定要去打卡的！

啥是重庆江湖菜？

江湖菜，是相对于正宗菜而言的菜式，一定得满足这三点——“土”、“粗”、“杂”！

·食材——“土” ·

江湖菜，用料不是什么名贵食材，但分量一定没话说，鱼肉细嫩，蛙肉肥厚，鸡肉酥香，就够了！

·烹调——“粗” ·

“大把撒辣椒，大瓢加花椒，糊辣壳里藏鸡丁，红油汤里游鲫鱼”，江湖菜的厨师做菜，一定都是一把一把地往锅里甩辣椒。

·做法——“杂”·

并不会有条条框框的限制，一盆菜谁是主角都无所谓，特点是都很费饭

·重庆江湖菜，都是XXXL号 ·

江湖菜的灵魂除了在辣椒里找肉，还有必须用大铁盆装，上菜的时候要的就是一个气势！

三大招牌，折后不到40元

- 水煮麻辣鱼 -

店内的一大招牌，做时将整盆辣椒油淋在事先做好的鱼片上，食材虽简单，却十分考验大厨功底。

鱼上桌依然在沸腾，经过高油温的“洗礼”，嫩滑得很。又麻又辣又鲜，让人停不下筷子。

- 金汤酸菜鱼 -

同样也是上桌再被热油泼一道，在高温面前逼出辣椒香麻，那油滋滋的声音和咕嘟咕嘟的泡，真够刺激味蕾！

清澈的油底，鱼肉大而不虚十分“有料”，每一口都是爱吃鱼星人的享受！

- 麻辣美蛙鱼 -

乍一看，满是花椒辣椒，麻辣椒香的气味隔着屏幕都能感受的到。不要慌，蛙肉都藏在下面呢！

吃上一口，仿佛不是很辣嘛！吃上三口就得吸气，属于越吃越辣的口味。

除了鱼与蛙，还可以点这些

- 毛血旺 -

米饭杀手榜排行NO.1，川菜代表也是非TA莫属了！鸭血、毛肚、火腿肉...各色食材充盈一锅。边吃边捞，每一勺都是惊喜和期待。

- 辣妈串串香 -

冷锅串串，吃一口就能感受到辣味往上一冲，很上头！

- 蘸辣椒面更好吃的碳烤鸡 -

- 皮脆肉滑的香辣脆皮猪手 -

- 焦香麻辣的辣子鸡+虾 -

- 用生菜卷着吃的香烤脆皮五花肉 -

- 鲜美嫩滑的鲜虾蟹黄豆腐 -

新开的店，藏在正大广场

店内以蓝、红、金为主色调，倒是显得大俗大雅。

干净宽敞，用整整一面墙来呈现山城的相貌风情，粗犷中不乏别致。

 三款招牌菜5折 

水煮麻辣鱼/金汤酸菜鱼/麻辣美蛙鱼
原价78元/份，折后价39元/份

辣妈·重庆江湖菜（正大广场店）

人均：50元

营业时间：10:00-22:00

电话：[phone]

地址： 经开区芙蓉路正大广场6楼6008