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原料
腊肉一块,芹菜半斤、胡萝卜半根、大蒜5瓣
做法
1. 腊肉烧皮、洗净,煮20分钟,捞起切片备用;
2. 香芹去根,摘叶,洗净切段;蒜切片;胡萝卜片;
3. 锅里加油烧热后倒入蒜片、腊肉一起翻炒,腊肉起卷炒出油后倒入胡萝卜片、芹菜,翻炒后略加水焖1分钟;加少许盐调味,腊肉较咸少加盐,最后扔芹菜叶子炒匀出锅即可。
来自: 淡泊1971 > 《腊味》
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