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大家好，我们经常会在农村听到一些老话，就比如我们经常听到他们说“早不买猪肉，晚不买豆腐”，但是你知道这句话代表着什么意思吗？虽然这句话要表达的意思也都是相对以前的情况说的，都是老话了，搁到现在来说的话会感觉有点过时了，但其实里面的一些道理还是值得我们讨论和学习的。今天就来和大家探讨一下这句话的意思，看看有哪些地方是值得我们学习和借鉴的。 现在我们的生活条件也越来越好了，几乎家家户户都有了冰箱，买东西的话一般都会去超市选购，所以这句老话也算是以前那个年代的经验之谈了，那个年代生活节奏还是很慢的，每次都要赶集买一些食材，在农村，集市也就是块空地，有临时在那卖东西的，也有固定在那卖东西的。一般天还没亮人们就早早的起床收拾食材去聚集了，有卖蔬菜的，卖鱼虾的，还有卖米面的，卖衣服的，很多都是一些能赚钱的拿来卖，热闹极了，然后天稍微亮了，就有很多人赶着来看看这个，买点那个，这样的生活还是很有趣，很让人怀念的。 ——【内容总结之“你问我答”】—— 1，为什么“早不买猪肉”？这句话的实际含义是什么？ 答:这其实是说的卖猪肉的一个时机，买肉的人也要挑个好的时候买。就算是现在对比年轻人和老人，他们买菜或是挑肉的话就很有区别，像年轻人买东西一般都是下了班去超市买点，看着觉得差不多就直接买了。但是老年人就不一样了，他们挑东西还是很讲究的，他们觉得应该在合适的时间买合适的菜。 2，不同时间挑猪肉有什么区别? 答：就说为什么早不买猪肉，因为在以前的时候，冰箱还不是很普及，一般屠夫会差不多三四点的时候把猪给杀了，等到清洗干净了差不多拿到集市去卖的时候就六七点钟了，这个时候的肉还是很新鲜的，所以价格就贵一点，等到下午的时候，也没有个冰箱储存，就很容易变味或者不是很新鲜了，所以就卖的便宜一点了，在等到第二天的时候，真的就不能放置了，不然真的不好卖了，这个时候猪肉的价格就低了。 3，现在还是这样挑猪肉吗？ 答：这就是为什么老话说的早不买猪肉了，因为早上的猪肉贵一点。当然现在就不存在这个担心了，现在都有冰箱储存什么的都很方便。 4,为啥“晚不买豆腐？”这句话有啥道理？ 答：在以前做豆腐都没有添加防腐剂，也都是很纯真的味道的，所以保质期就很短，尤其是夏天的时候，放置在外面一天还没过完呢，豆腐就坏了。那时候豆腐都是前一天晚上做好，第二天拿去卖的，没有冰箱，常温放置的话就会很容易变酸，所以一般都早点买比较新鲜，晚一点豆腐就变质变味了。 5，豆腐能放多久？ 答：一般没有冰箱的话最好在半天之内吃完，不然很容易坏掉。 ——挑猪肉和豆腐的一些小提示: (1) 一般情况下，新鲜的猪肉的颜色是红色的，脂肪是白色的，而且 肉也有弹性，不会粘手，很有光泽。 (2) 买豆腐的时候闻一下它的味，如果有酸味就不是很新鲜，用手指压一下，不能太软有点弹性就是新鲜的。 (3) 如果挑猪肉和豆腐时，不太新鲜的话就尽量不买太多。 |
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