|
今天小编给大家介绍几道明星看了都流口水的家常菜，做法简单又美味，下面跟小编一起来看看吧 辣子鸡  准备食材： 鸡腿肉 干辣椒 葱 姜 蒜 花椒 熟芝麻 白糖 料酒 盐 胡椒粉 老抽 鸡粉 做法： 1，将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水 2，锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分 3，鸡块沥干水后，放两片姜，料酒，老抽，盐，胡椒粉腌制半个小时 4，姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的段 5，锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出待用 6，锅内下油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出香味 7，倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中 8，出锅前放入鸡粉，盐，白糖，芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可  宫保鸡丁  宫保鸡丁的特色是辣中有甜、甜中有辣；鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑 准备食材： 鸡脯肉 花生米 鸡蛋 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 盐 生抽 老抽 料酒 淀粉 鸡粉 胡椒粉 白糖 醋 做法： 1，葱，姜，蒜切片 2，选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉，一个鸡蛋，料酒，淀粉，抓匀腌制15分钟左右 3，锅内下色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入鸡脯肉丁，大火翻炒，待肉色发白，肉熟后，盛出备用 4，锅内下色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入干辣椒，豆瓣酱，放入葱姜蒜片，爆出香味，继续翻炒2分钟 5， 放入料酒，盐，醋，白糖，鸡粉，老抽，生抽，大火翻炒。此时放入炒好的鸡肉脯丁，转大火翻炒 6，最后放入油炸花生米，翻炒均匀，盛盘出锅  是不是看的都饿了？赶快动手做起来吧！ |
|
|
