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解读城头山，抽丝剥茧 揭密城头山，扣人心弦 荣获第三届湖湘优秀出版物奖及 第五届湖南省优秀社科普及读物奖 《光明日报》读书栏目力荐 神秘的高岗 （连载之十七） 第四章 日新月异 原始社会的“金缕玉衣” 在城头山的考古发掘中，出土了5件纤维精细但密度不均匀的平纹纺织品。这些碎布颜色为黑色，大小不一，形状也不规整。可能是缝制衣服后的碎片，或者是丢弃的破旧衣服的残片。它们的线径也不一致，粗线直径为0.5－0.7毫米，细线直径为0.2－0.3毫米，密度为9－24根/厘米，原料可能为麻纤维，其纹理就和今天我们使用的麻袋差不多。 因为麻布不好保存，所以在考古发现中极为难得。虽然考古工作者发现过大量的陶纺轮，以及可用于纺织的骨针，但发现像城头山这样6000年前的编织精细的布十分罕见，让专家非常惊喜。这些碎布，可说是中国较早时期的布了，这些麻布让我们对6000年前的先民有了无限暇想。 虽然一万年前的古埃及就已种植亚麻，但城头山没出土麻布前，我们对6000年前古人的想象就是用几片树叶遮体，最奢侈的也就裹块兽皮。那种茹毛饮血的生活跟野人差不多。然而麻布的出现，给古人披上了文明的袈裟。 这块麻布在当时的城头山具有怎样的价值呢？是相当于马王堆的金缕玉衣，还是普通得如陶器一样唾手可得？随着挖掘的深入，城头山出土了100多个陶纺轮，发现了品种繁多的骨针，这说明了当时的城头山已规模化织布了，麻布成为城头山人大众的衣服。 从而可以推断，城头山人早在6000年前就已经穿上了麻布衣服，它不仅保暖，而且方便耐磨，冬天寒冷时，还有更保暖的皮装，当然不及现在的皮草样式复杂，但绝对正宗。从这一点上来说，城头山人向文明社会又跨进了一大步。 考古资料显示，在那个时期，长江流域的先民也都穿上了麻布衣服。可见，当时的麻布衣服已相当普遍了，而城头山麻布的发现，为这种推断提供了强有力佐证。 先民的聪明才智从这些出土的文物中，一点点一步步地得到印证。那时的普通人都穿麻布衣服，那最高等级的人穿的又是什么衣服呢？通过考古发现，当时已经出现了比麻布更高级的丝绸。 先说说织布的起源。距今一万四、五千年的湖南道县玉蟾岩、江西仙人洞和吊桶环遗址，都出土了许多骨针，还有象苎麻原料的纺织工艺品的遗迹，在陶器上留下了粗糙的编织纹。考古发现，8000多年前的澧县彭头山先民就已穿上了葛布衣裳，也有了纺轮。还有八十垱遗址出土的编织物有芦席、芦笥、麻绳、藤索等。城头山也有席状物出土，还用于城的护坡处。芦席的编织方法以及编织的精度，均可与现代同类物品媲美，这就反映出当时高度发达的编织技艺。有精湛的编织和纺织技术后，先民们尝试用野蚕丝织布，当成功地织出第一块丝绸时，肯定引起了不小的轰动。接着便驯化野蚕，直到家养成功。 在城头山还没发现蚕丝的痕迹，但在湖南洪江高庙遗址出土的7400年前陶器上，发现刻画在菱形罐内外的蚕纹，同出土的还有陶质纺轮，很可能是养蚕织丝的开始。 从大溪文化早期的遗址到屈家岭遗址，还有石家河遗址所出土的纺轮图，都看出先民的生活中有纺织品，从而构成洞庭湖区自彭头山文化发明纺织工艺的传播序列，传播到长江下游和珠江流域。可见当时澧阳平原上纺织技术已很先进。 特别值得注意的是浙江河姆渡遗址出土的7000年前的象牙盅形器上刻有编织纹和蚕纹图像，同时也发现陶纺轮，该遗址中还发现了很多用于纺织的木、角、骨、牙器及打纬骨机刀、骨梭形器、木质绞纱棒、打纬刀、经轴等。 这些，都表明先民早已开拓了养蚕织丝的历史。史书中记载神农炎帝时期的宗教领袖人物，在祀神起舞中已披上轻柔飘逸的丝绸礼服了。 标志着纺织技术发展的纺轮工具，由澧阳平原起源之后，也在新石器时代早期随着氏族的北迁，而传播到了黄河、辽河流域。考古学家在1998年河南荥阳青台遗址的一次考古中，发现了距今约5500年的丝绸碎片。还有1958年考古发现的，距今5700年也就是大汶口文化时期的丝绸织品。5000年前的仰韶遗址中，也出土了加工抽丝剩下的半个蚕茧。 由此，可以大胆推断，有着先进纺织技术的澧阳平原，在城头山时代应该有了蚕丝纺织，只不过由于原材料的稀有，丝绸在当时相当珍贵，如同金缕玉衣一样，只有高等级的人才拥有丝绸衣服，就如玉璜一样，它是身份和地位的象征。也许那个佩戴玉璜的墓主，经历了6000多年后，身上高贵的丝绸衣服已化为尘土，让我们无从考证。但已经出土的这些碎布，其启示性和重要性，也绝对不亚于金缕玉衣。 衣食住行的变化，是城头山文明的一个重要标志，那么在食物方面，城头山先民有着怎样的改变呢？ 四口灶台 在城头山遗址那座“迷宫”似的居室西边，有一间大房子，内有由东到西并列的4座方形灶台。灶台的北壁与房子的北墙平行，两者相距0.5米，灶全长3.4米。西端距西墙1米，东端距东墙2米。 由西向东的第一座灶长而窄，第二座较短，第三、四座较宽。第一、三、四座可见灶口，灶壁为红烧土垒筑，残存高度为20－30厘米。在灶前的室内陆面上发现了弦纹高领罐、折沿罐、簋等器物。在该房屋废弃时，经过二次高温燃烧，其颜色成了砖红色，可以看出房屋的废弃是与失火有关。 显然，这是一个厨房和餐厅，而且规模也相当的大，有四口灶台，它们大小不一、规格不同，每个灶台的分工当然也不一样，可以用来烹饪各种各样的美食。 从这四口灶台就可以看出食物的丰盛。这么多灶台，恐怕一两个厨师都不够，再加上几个帮工，不亚于现在一个小饭馆的工作量。这么大的阵势，食物能不丰盛吗？ 主食不用说是稻米饭。在城头山的南门外城墙下的壕沟淤泥内，出土了近百种植物籽实，包括稻、冬瓜、葫芦瓜等栽培作物。这些植物籽实因淤泥隔绝空气，保存完整，葫芦瓜甚至还呈金黄色。所以，城头山的先民们除了主食大米外，还有其他丰富的食物，黄瓜、葫芦瓜、冬瓜、香瓜、栗子、桃子、葡萄、李子等蔬果。从中不难看出，城头山人的副食，也就是菜肴也很丰盛。 在澧阳平原先进的稻作文明的背景下，在发达的农业社会中，这些果蔬很多已经能够人工驯化种植；从密集堆放的植物籽实这一现象中看出，城头山人对它们的种植和食用已经相当普遍熟练了。 除了米饭果蔬外，城头山先民还有更丰富的食物来源。在城头山出土了大量多种动物骨骼、遗骸，如牛、鹿、象、猪、鸟类、鱼类、螺、蚌……也许有很多并不是城头山人的常规食物，但据考古学家对猪骨进行的鉴定结果则明确显示：城头山的猪骨为家猪，表明当时养殖业已经相当发达，豢养家畜也很普遍了。 除了种植果蔬和豢养家畜外，上山狩猎，下水捕鱼，也为他们提供了其它更丰富的食物。 在城头山还发现有斟酒器陶鬶，贮酒器陶瓮和温锅，从而判断，城头山人很可能已会酿酒。 陶鬶是一种炊、饮两用的陶制器具，形制与鬲相似。所不同的是口部有槽型的“流”，也称作“喙”，有三足。主要用于炖煮羹汤以及温酒，做好后作为餐具直接端上筵席。 陶鬶、陶觚和陶温锅的发现，说明城头山及周边地区，5000年前饮酒已相当普遍和讲究，酒文化的发展已达到相当水平。城中必有市，陶鬶、陶觚和温锅的使用大多与市场相关。因此，城头山城具有商贸市场属性。 不仅是有酒喝，特别是陶温锅的发现，说明在城头山可能已出现了酒肆。所谓酒肆，指酒厂或酿酒手工作坊。据文献记载，我国卖酒行业始于周代。《诗经·小雅·伐木》记载：“有酒湑我，无酒酤我。”大意为：有酒就给我喝，没酒就去买。随着城头山的问世，我国卖酒行业的出现可能要大大提前。 城头山出土的生活陶器非常多，包括饮酒饮茶、烧开水的陶豆、陶釜和各式各样的土陶杯；加工食品、制茶、储茶、储酒和储藏食物用的擂钵、陶罐及陶缸等……都佐证了城头山人的生活已经相当丰富。 民以食为天，但居住也同样如此。城头山人的居住环境怎样呢？ |
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