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爱喝茶的茶友，你是否也有这样的问题，茶汤喝着喝着就感觉没有茶味了，甚至一开始水味特别重，这到底是怎么回事呢？是不是茶叶品质不好呢？今天就带大家来了解一下，可能有以下这些原因，文章内容仅供参考： 水质：水质的软硬度会影响到茶叶内含物的溶解度，软水溶解度比较高，使茶味更浓；硬水含有较多的钙、镁离子和矿物质，溶解度相对来说不如软水，以至于茶味比较淡。 软硬水最简单的判断方法就是利用肥皂水，参杂在需要试验的水中，若是有大量浮渣则是硬水，有泡沫的为软水。我们泡茶的时候最好是选择软水，饮泡的时候避免使用自来水等高硬度的水泡茶。 水温过低：有时茶香无法析出溶解也和水温有关系，若是泡茶的水温偏低，则茶内含物质的溶解量较小，以至于茶味不足。有的朋友会说，水温太高了会破坏茶中的维生素，但其实除了绿茶、龙井、毛峰那样细嫩的基本上不需要担心，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度是有限的。 若是黑茶、普洱或乌龙，可以尝试用沸水冲泡，出汤时间不需要太长，就可以享受到浓郁的茶香和醇厚的口感了。 春茶多雨：春茶在雨水较多的状态下做出的茶往往会有水味，越是雨水多的年份，就越容易出现水味重的情况。 茶叶受潮：茶叶在制作的过程中干燥的不够彻底，雨天或者是储存环境潮湿也会导致水味过重，这样的情况一般在干燥的环境中放置一段时间就会好很多。 醒茶不足：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，这个过程被称之为醒茶。各种茶叶的醒茶方式也都不一样，像冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态下取出，放入冲泡器皿中用100°的沸水来醒茶。 醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有直接的影响，若是醒茶不足，就会在前几泡出现水味重情况。 注水不当：若是采用定点注水的速度过慢，就会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可以适当的增加注水速度，或改变注水方式加以改善。若是您在喝茶的时候总是能喝出水味的话，不妨先从这几个问题开始解决。 以上内容就介绍到这里，前期出现水味和后期出现水味是不同的，以上的问题分享了前期泡茶时候出现水味的原因，而后期出现水味的话大部分都是茶叶已经跑了10泡以上，这个时候茶汤滋味有水味是属于正常的；当然，除了以上这些，也有其他原因存在吧! |
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