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胃口，有多少种打开方式？ 无关于浓烈、平淡，有些食物单单是原材料本身就足以。 土豆就可以说是其中的典型。我想大概很少有人不爱它。像今天这款，就常被我拿来招待朋友。土豆切片用水煮熟、沥干，与配好的调料混拌后就可上桌。趁周末，约三两好友，叙几件趣事，临了来上这么一盆，终不负这盛夏时光！ 唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。 好吃到爆的凉拌土豆片 by Nancylein_戚七 进入小程序，收藏菜谱查看更方便 ··用料·· 植物油 一小锅 中等大小土豆 4个 葱末 蒜末 小米辣（放碗中） 陈醋 30ml 生抽 30ml 盐 1茶勺 白砂糖 1茶勺 鸡精 味极鲜味汁 花椒油 10ml 芝麻油 适量 辣椒面 孜然粉 花生碎 白芝麻 ··做 法·· 1 |土豆削成片，放入冷水中浸泡三次，洗掉淀粉、沥干。 2 |锅中加入大量冷水烧开，加一茶勺盐，放入土豆片，烧到自己喜欢吃的软硬程度， 捞出马上过几遍冷水、沥干。 3 |烧土豆片的过程中备料，碗中加入葱末、蒜末、小米辣，随个人喜好添加。 4 |碗中放入辣椒面、孜然粉、花生碎、白芝麻。 5 |一小锅油烧热，一半浇到葱蒜辣椒段盆中，一半浇到辣椒面的碗中。听到“滋滋滋”的声音表明油烧得够热。 6 |盆中加入陈醋、生抽、盐、糖、鸡精、味极鲜、花椒油、芝麻油拌匀。 7 |根据个人口味，加入做好的辣椒面儿混合均匀。 8 |将沥干水的土豆片加入盆中混合均匀，可以加些香菜末。冷藏四小时更好吃。 |
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